Chez bergeou

06 juillet 2016

Quelques adresses veggies pour déjeuner à Bordeaux

Tout d'abord une adresse toute récente, Dose posologie addictive à ouvert il y a quelques mois sur les quais, en face de la maison ecocitoyenne. J'y vais tous les lundi midi en sortant de mon cours de yoga. Je prends souvent le nutri bowl, un bol veggie avec céréales, légumes crus, légumes cuits, un repas complet très goûteux et parfumé. Mais il m'arrive aussi de choisir la daily dose, c'est à dire le plat du jour ou la salad'bio vitalité. Il y a aussi des bols uniquement crus, des galettes végétariennes. Ça change tout le... [Lire la suite]
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09 mai 2016

Ceviche de daurade

 A la maison on adore le poisson cru, les sushis et sashimis sont régulièrement invités à notre table. Au marché j'avais acheté des filets de daurade et j'ai eu envie de fraîcheur en les préparant. Pour 2 personnes : - 3 filets de daurade de taille moyenne - 1 citron vert - 1 avocat  - 4 kumquats - 1 oignon frais - 1/2 oignon rouge - coriandre fraîche  - huile d'olive - sel, poivre   J'avais préalablement congelé mes filets de poisson, comme ça je ne prends aucun risque à les consommer cru. Couper en... [Lire la suite]
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27 avril 2016

Houmous party {nature, à la betterave, aux poivrons}

Je voue une passion au houmous, rare sont les apéros où je ne fais pas de houmous. Encore plus depuis que j'ai mon superblender, avec mon omniblend j'obtiens des houmous hyper crémeux en 30 secondes avec moins de matière grasse qu'avec mon mixeur classique. Ma recette de base : 1 boîte de pois chiches ou l'équivalent en pois chiches trempés une nuit et cuit 1h. Tout dépend si j'ai anticipé ou non. 2 cuillère à café de tahiné (purée de sésame) 1 gousse d'ail Jus de citron Sel, poivre 2 cs d'eau (dans mon blender je mets... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Macatias, petits pains au lait de la Réunion

Il y a quelques temps j'ai reçu le livre Les secrets de la boulange bio aux éditions Terre vivante de Marie Chioca et Delphine Paslin. Ce livre est génial, des recettes de pain, de viennoiseries, des recettes à la levure, des recettes au levain, beaucoup de recettes à base de grand épeautre, mais aussi du blé complet ou semi complet, du seigle, des farines sans gluten ... Une vraie bible. J'ai déjà testée 3 recettes de viennoiseries pour le goûter de ma princesse, des briochettes au pépites de chocolat, des pains au lait et... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

Balade gourmande et culturelle à Lille

Tout d'abord je vous souhaite une très belle année, que 2016 vous fasse découvrir de nouveaux mets, de nouvelles destinations de voyage, que vous et vos proches soyez en bonne santé, que du joli. Fin novembre nous sommes allés quelques jours à Lille et nous avons beaucoup aimé la ville. Ce séjour Lillois a été gourmand et culturel. On ne connaissait pas du tout la ville et celle-ci nous a conquis, la ville est belle, majestueuse, très chaleureuse, à l'image de la plupart des gens que nous avons rencontré. Il y a plein d'expos en... [Lire la suite]
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09 novembre 2015

Møna, adresse gourmande à Bordeaux pour le déjeuner ou le goûter

La semaine dernière je suis allée déjeuner chez Møna avec ma copine Mook. J'avais découvert l'adresse sur les réseaux sociaux et lors d'une balade à Bordeaux avec mon cher et tendre nous avions été découvrir le lieu à l'heure du goûter. J'avais alors goûté la citronnade, bien acidulée comme j'aime et le carrot cake très moelleux et parfumé mais un glaçage au cream cheese un peu trop sucré pour moi. Le cake chocolat/caramel/cacahuète avait ravi les papilles de mon mari.  Là pour le déjeuner nous avons choisi la formule... [Lire la suite]
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27 octobre 2015

Gagnez 4x2 invitations pour les salons Vivons du 7 au 11 novembre 2015 à Bordeaux

Comme tous les ans, les SALONS VIVONS prennent leur quartier au Parc des Expositions de Bordeaux, ce sera du 7 au 11 novembre.  6 salons thématiques pour 1 seul et même rendez-vous !  Du 7 au 11 novembre, le Parc des Expositions de Bordeaux est le carrefour des grandes tendances de consommation en matière d’habitat, de loisirs, de véhicules, de festivités… Pendant 5 jours et sur un même lieu (63 000 m2), plus de 550 exposants, experts dans leur secteur, dévoilent leurs dernières nouveautés, leurs produits... [Lire la suite]
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13 octobre 2015

Greedy, délicieux restaurant végétarien à Bordeaux

Manger végétarien ou vegan était à Bordeaux jusqu'à il y a un an terriblement compliqué. Mais ça change et de chouettes adresses ouvrent et on ne peut que s'en réjouir. Je ne suis ni végatrienne ni vegan mais je mange de moins en moins de viandes et produits laitiers et j'apprécie de trouver ce genre de cuisine à Bordeaux qui plus est parfaite pour y déjeuner avec ma copine Véro dévenue végétarienne.  Greedy est un restaurant très acueillant, le service est adorable, la cuisine goûteuse et originale. J'y suis allée 3 ou 4 fois... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Mug cake au potimarron et au fromage de brebis

Il y a quelques moi j'ai reçu le livre La cuisine de la minceur durable paru aux éditions Terre vivante ecrit par Marie Chioca et Brigitte Fichaux. C'est un livre non pas de régime mais de conseils pour une alimentation équilibrée. Forcément ces principes ne sont pas de manger ce qu'on veut comme on veut. Mais en fait on peut manger de tout à condition de ne pas les manger n'importe quand. C'est un livre qui revient sur les principes d'une alimentation équilibrée pour ne pas prendre de poids ou en perdre si on en a besoin. Ce... [Lire la suite]
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07 mai 2015

Nouilles soba, tofu caramélisé et blettes rouges

  Je lis souvent le tofu c'est pas bon, ça n'a pas de goût, j'aime pas le tofu ... Encore aujourd'hui lors d'une conversation sur twitter je donnais des idées pour le cuisiner. Si vous voulez avoir du choix en matière de tofu je vous conseille d'aller en magasin bio, vous y trouverez beaucoup de choix, nature, aux herbes, fumé, au curry, aux amandes et au sésame. Dans le sud-ouest on a une marque locale qui s'apelle Locadelice qui fait du Tofu avec du soja cultivé dans le sud-ouest, elle a une chouette gamme, nature, à... [Lire la suite]
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