Verrines mangues-bananes
La semaine dernière toujours en vacances chez ma grand-mère, excellente cuisinière, et donc responsable de ma passion culinaire, celle-ci me dit "j'ai deux mangues tu veux pas faire un dessert ?".
Me voilà parti à ouvrir frigo et placards et ça y est l'idée me vient.
Pour 7 personnes :
- 2 mangues bien mûres
- 2 petites bananes
- 1 gros pot de faisselle
On épluche et on coupe en petits dés les mangues et les bananes (ou on trouve deux personnes qui savent pas quoi faire et qui proposent de l'aide). On les réserve au frais.
Ensuite on prépare une pâte à crumble :
- 30g de sucre
- 30g de beurre
- 30g de farine
- 30g de poudre d'amandes
On émiette entre ses doigts jusqu'à obtention de gros grains.
On passe au four jusqu'à que ce soit bien doré en remuant de temps en temps.
Au moment du dessert on dresse, on sucre le fromage blanc pour ceux qui souhaitent et on passe au montage final.
Dans l'ordre : fromage blanc sucré ou non, dés de mangue, fromage blanc, dés de bananes, miettes de crumble.
Et on se régale et surtout on n'hésite pas à se servir des fruits dont on dispose chez soi.
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