23 janvier 2007

Salade de carmines et mes premières graines germées

J'ai fait l'acquisition d'un germoir il y a quelques mois et je ne m'en étais toujours pas servie.
C'est chose faite, et oui j'ai cédé à la période détox d'après-fête, j'ai fait "ma gwyneth" comme dirait Anaïk.
Alors pour cette salade, il vous faut :

  • 5 carmines (sorte d'endives rouges)
  • 1 clémentine
  • 1 petite pomme
  • graines germées (2 mélanges : lentilles verte-fenugrec et radis, luzerne-lentille et cressonnette)
  • petits croûtons
  • mélange de graines torréfiées à la poêle (pignons, courge et sésame)

Et une vinaigrette maison :

  • moitié huile d'olive-moitié huile de colza
  • vinaigre de cidre
  • sel, poivre

Et c'est un régal, ça croque, c'est juteux, c'est herbacé...un mélange de saveurs et de textures tout à fait délicieux !
Autant vous dire que des graines germées j'en ai mis un peu partout, vous verrez ça...

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Et de plus près :

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Posté par bergeou à 09:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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Commentaires sur Salade de carmines et mes premières graines germées

    Même si le froid s'installe aujourd'hui, je vote "pour" cette petite salade fraîcheur!!! C'est coloré... Bravo!!!
    bizzzz,
    Alexandra

    Posté par Miss Tiny, 23 janvier 2007 à 09:06 | | Répondre
  • Ca donne vraiment envie ! :p

    Posté par Enora, 23 janvier 2007 à 09:31 | | Répondre
  • germoir

    Je vois sur la photo que tes germes sont très longs et fins.
    Mes essais en bocal n'ont pas été concluants.
    Quel est ton germoir et où l'as tu acheté?

    Posté par gregoire, 23 janvier 2007 à 09:57 | | Répondre
  • Rha, les graines germées, une fois qu'on tombe dedans, on est foutu ! Très jolie salade !

    Posté par Ester, 23 janvier 2007 à 10:15 | | Répondre
  • Tu me donnes envie de m'y mettre, j'ai acheté des graines mais elles attendent toujours que je m'en occupe.

    Posté par Choupette, 23 janvier 2007 à 10:26 | | Répondre
  • J'ai déjà essayé les graines germées et c'est vraiment très bon.

    Posté par domie, 23 janvier 2007 à 11:25 | | Répondre
  • c'est hyper joli!

    Posté par anne, 23 janvier 2007 à 11:45 | | Répondre
  • J'aime beaucoup les graines germées et je suis bien tentée par acheter un germoir. Je profite pour te demander quelques conseils : ça vaut le coup? tu l'as acheté où et combien? D'avance, je te remercie!!
    Audrey

    Posté par Mets aventures, 23 janvier 2007 à 11:47 | | Répondre
  • J'adore les "carmines"... et ici pas de graines, le germoir me tente.

    Posté par mamina, 23 janvier 2007 à 12:42 | | Répondre
  • C'est une super idée, cette salade bourrée de vitamines et de saveurs!

    Posté par alhya, 23 janvier 2007 à 13:09 | | Répondre
  • Mmm quelle belle salade !
    J'ai aussitesté les graines germées maison il y a peu, c'est génial !!
    As-tu un germoir ou l'as-tu fait dans un bocal autre ?

    Posté par Thalie, 23 janvier 2007 à 14:07 | | Répondre
  • très "vitaminé" !

    Posté par shinobi, 23 janvier 2007 à 14:17 | | Répondre
  • Superbe cette salade! Je suis aussi très tentée par les graines germées, mais est-ce que c'est pas trop contraigant ou compliqué?

    Posté par guili_guili, 23 janvier 2007 à 16:12 | | Répondre
  • Comme un avant goût de printemps

    Posté par Papilles&Pupille, 23 janvier 2007 à 16:19 | | Répondre
  • Je n'ai jamais gouté aux carmines! ta salade ma tente beaucoup!

    Posté par missval, 23 janvier 2007 à 17:50 | | Répondre
  • Superbe salade !
    J'adore les carmines et les graines germées, ta salade doit être un vrai régal.

    Posté par Sylvie, 23 janvier 2007 à 18:38 | | Répondre
  • C'est très tentant ! Je fairais bien de faire ma Gwyneth itou moi...

    Posté par lilizen, 23 janvier 2007 à 23:39 | | Répondre
  • J'aime beaucoup les graines germées !

    Posté par guylaine, 23 janvier 2007 à 23:50 | | Répondre
  • quelle superbe salade saine et appétissante... J'ai tenté aussi les graines germées mais je dois pas être douée... moi j'ai trouvé ça galère!

    Posté par Mirabelle, 24 janvier 2007 à 18:32 | | Répondre
  • Une belle salade, toute en couleur! J'aime bien ta façon de cuisiner ces ingrédients frais!

    Posté par Miss Diane, 25 janvier 2007 à 04:07 | | Répondre
  • Très colorée ; cela fait penser à une salade estivale.

    Posté par Marie Cuisine, 25 janvier 2007 à 23:26 | | Répondre
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