Après les agapes de fin d'année, j'ai vraiment ressenti le besoin d'alléger nos repas et j'avais très envie de manger des crudités. En voici un exemple que nous varions en fonction de ce que nous trouvons au marché ou dans notre panier de légumes bio ou à l'épicerie bio quand on a préféré faire la grasse matinée le dimanche.

Ici :

Et pour donner du croquant à l'ensemble on rajoute des graines torréifées à la poêle, ici il y a graines de sésame, de courge, de tournesol et des pignons de pin.

Pour la vinaigrette :

  • moitié huile d'olive
  • moitié huile de colza
  • vinaigre de cidre
  • gomasio
  • poivre

Alors tous et toutes, à vos robots, râpes, mandolines, couteaux et en avant les assiettes de crudités.
Nous sommes devenus adeptes des graines croquantes et nous en mangeons dans toutes nos salades.

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