Cette association n'est pas sortie de mon imaginaition, oh non, elle est librement inspirée d'Esterelle qui avec cette recette m'a rappelé que j'avais du zaatar.

Sur des carrés de pâte feuillete achetée, j'ai tartiné du zaatar (mélange de sumac, de thym et de sésame) préalablement mélangé à de l'huile d'olive.

Puis j'ai rajouté des oignons caramélisés :
deux oignons émincés, mélange beurre-huile (pour éviter que cela brûle), quand ça colore, une pincée de sucre roux, puis un verre d'eau et on laisse jusqu'à qu'ils soient tendres.

Puis lamelles de bûche de chèvre et graines de sésame pour l'une et pour l'autre cabécou et pignons de pin.

Avec une bonne salade verte, un délicieux repas très parfumé.



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