20 février 2007
Gratin de ravioles épinards-chèvre-cèpes
Encore une recette inspirée par la blogosphère, un jour j'ai lu cet article d'Emmanuelle puis celui-là et l'idée a germé dans mon esprit.
- 1 paquet de ravioles au basilic (il y en avait plus des natures)
- épinards surgelés
- crottin de chèvre
- cèpes séchés
- crème liquide légère
- conté rapé
Il faut décongeler les épinards et les faire revenir au wok avec sel et poivre (pour qu'ils rendent un peu de leur eau.
Pendant ce temps mettre les cèpes à tremper comme indiqué sur le paquet.
Ensuite on prend de jolis plats individuels à gratin et on y va :
- un peu de crème fraîche
- des épinards
- une plaque de ravioles
- des épinards
- un peu de crème et des petits bouts de chèvre
- une plaque de ravioles, des dés de chèvre
- les cèpes réhydratés
- la crème
- et enfin du conté frais rapé
Un pur délice à recommencer avec tout autre légumes, en rajoutant volaille ou poisson, en variant les fromages, tout un univers de gratins à explorer !
Merci Emmanuelle et Cléa !
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