Pâtes par absorption bressaola-petits pois
Je comptais vous faire partages mon séjour parisien aujourd'hui mais mon ordinateur en a décidé autrement et a redémarré quand je finissais mon message alors je recommencerais ce week-end.
Une petite recette de pâtes printanière née d'un cadeau ramené d'italie (la bressaola) et de petits pois dans mon panier hebdo.
- 250g de coudes d'Alsace (les pâtes)
- 1,5 l de bouillon de légumes
- 1 oignon
- bressaola coupée en fines lanières
- 1 tasse de petits pois frais
- du basilic ciselé
Faire revenir l'oignon puis rajouter les pâtes.
Bien remuer et verser le bouillon de manière à couvrir les pâtes.
Pendant ce temps couper la bressaloa.
Au fur et à mesure de l'absorption du bouillon en rajouter jusqu'à que les pâtes aient la cuisson souhaitée.
Deux minutes avant la fin rajouter les petis pois et quand il n'y a plus de bouillon rajouter la bressaola et le basilic. Goûter et assaisonner (sel, poivre).
C'était délicieux, je ne connaissais pas la bressaloa, c'est très bon.
Et les pates, c'est tellement bon! avec de la bressaola en plus, j'adore !
ce petit plat de pâte m'a l'air délicieux!