05 juin 2008

Envie de fraises

S'il y a un fruits que j'achète toutes les semaines sans faute au marché ce sont les gariguettes, ces jolies fraises allongées, alors une recette toute simple pour les déguster et en même temps utiliser son siphon qui prend la poussière.

  • 4 galettes bretonnes bio (ou maison)
  • 1 brique de crème fleurette
  • 1 cs de sirop d'agave
  • 1 cc de sucre roux bio
  • 250 g de gariguettes bien mûres
  • 50 g de framboises

Tout d'abord on rince et on équeute les fraises, on en détaille 50 g en tranches auxquelles on rajoute le sucre roux et les framboises dans un petit bol. Puis on mixe les 200 g restants avec le sirop d'agave, on goûte pour vérifier que cela soit bien sucré (cela dépend de la qualité des fraises).

On passe les fraises au mixées au chinois pour enlever les grains et que cela ne bouche pas le siphon.

Puis on verse la crème fleurette et le coulis de fraises dans le siphon, on remue bien, on ajoute une cartouche de gaz et on met au frigo jusqu'au dernier moment.

Ensuite on dispose les biscuits concassés au fond des verres, on rajoute les fraises par dessus et au frigo jusqu'à dégustation.

A l'heure de déguster le dessert, recouvrir les biscuits aux fraises de chantilly rose.

Déguster sans attendre !

chantilly_fraises

 

Et comme il reste de la chantilly de fraises, on la finit à la petite cuillère...

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Posté par bergeou à 18:32 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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Commentaires sur Envie de fraises

    On a toutes envie de fraises en ce moment. ta recette tombe àpic pour mon siphon.

    Posté par mamina, 05 juin 2008 à 19:33 | | Répondre
  • Comme quoi, il n'y a pas besoin de forcement se compliquer la vie pour atteindre le nirvana gustatif! C'etait fraises au sucre pour moi ce midi

    Posté par Lolotte, 05 juin 2008 à 19:49 | | Répondre
  • Avec un dessert pareil, j'aurais bien envie de fraises tous les jours!!!

    Posté par hilde, 05 juin 2008 à 20:28 | | Répondre
  • ah.....! j'ai pas de fraises et j'en ai marre d'en voir sur les blogs ,ben oui je salive....et ça fait mal ....bon allez tant pis je plonge ma cuillère dedans ,oh ,zut j'ai rayé mon écran ...ah la gourmandise est un vilain défaut ....bise

    Posté par Colette MARTINIC, 05 juin 2008 à 21:33 | | Répondre
  • mmmh!! moi si tu me parles de chantilly, tu m'attires forcément!!! avec les fraises en plus!!! mon péché mignon!!

    Posté par lucie, 05 juin 2008 à 22:44 | | Répondre
  • Envie de fraises? Tout comme moi, c'est normal, c'est de saison et de circonstances n'est ce pas!
    Bonne après midi à toi
    Flo Bretzel

    Posté par Flo Bretzel, 06 juin 2008 à 13:57 | | Répondre
  • On a tous envie de fruits rouges ces temps-ci et tes verrines tombent à point.

    Posté par Miss Diane, 06 juin 2008 à 22:05 | | Répondre
  • Je n'ai pas encore manger de fraises cette année ! Hou..la honte.... A cause ou grâce à toi j'en ai une envie folle maintenant !! "Chéri, vas m'acheter des fraises s'il te plait !!"

    Posté par Choumie, 07 juin 2008 à 11:49 | | Répondre
  • Oh miam, des fraises, qu'est ce qu'on aime ça ... Et c'est joli ce rose !! :p

    Bises et bonne soirée

    Posté par Eryn, 07 juin 2008 à 23:27 | | Répondre
  • c'est parti tu siphonnes en rose maintenant !!
    ça le fait, c'est magnifique !
    de grosses bises

    Posté par Cess, 08 juin 2008 à 18:30 | | Répondre
  • C'est contagieux ton envie !

    Posté par Sha, 09 juin 2008 à 00:16 | | Répondre
  • Joli! ça donne envie!
    Prends bien soin de toi et ta princesse!
    Bises.

    Posté par anne, 09 juin 2008 à 13:16 | | Répondre
  • Humm, envie de rose, couleur et fruit

    Posté par Minouchka, 09 juin 2008 à 18:10 | | Répondre
  • rhôôôôô mais ça va pas nan de me donner des envies comme ça !!!

    et pis d'abord, j'ai eu un siphon à Noël, faudrait p't'être que j'me lance....

    Posté par aurely, 09 juin 2008 à 18:19 | | Répondre
  • Un plaisir pour les yeux et les papilles, un vrai régal, j'adore!

    Posté par plume_d_argent, 10 juin 2008 à 14:23 | | Répondre
  • Bergeou, J'en veux bon!

    Posté par Tarzile, 13 juin 2008 à 00:30 | | Répondre
  • Et oui, pas enceinte mais envie aussi !! et si rose !!

    Posté par senga50, 13 juin 2008 à 10:44 | | Répondre
  • La chantilly de fraises à la petite cuillère, inutile de dire que ça me plait!
    Bon week end
    Flo Bretzel

    Posté par Flo Bretzel, 13 juin 2008 à 14:19 | | Répondre
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