Une salade fraîcheur

26 février 2009

Bien qu'il fasse encore froid, je mange beaucoup de salades en ce moment.
Celle-ci née d'un inventaire du frigo un dimanche soir est délicieuse, croquante et vitaminée.

2 carottes moyennes bio
1 belle poignée de germes de soja
1 gros kiwi
quelques feuilles de laitue ciselées
quelques feuilles de menthe ciselées
vinaigre de riz
sauce sweet chili sauce

Dans un saladier râper les carottes avec la grosse grille, couper le kiwi en tranches épaisses puis chaque tranche en 4, ajouter les germes de soja frais rincés, les feuilles de laitue et de menthe ciselées.
Bien mélanger.
Dans un petit bol mélanger 3 cs de vinaigre de riz et une cuillère à soupe de sweet chili sauce(c'est la sauce rouge sucrée et pimentée).
Ajouter à la salade et bien mélanger.

Verser dans de joli bols et déguster.

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Posté par bergeou à 10:57 - Salades - Commentaires [19] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : carottes, germes de soja, kiwi, menthe, salade

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Commentaires

avec une pincée de poivre de Sélim ça sera parfait
pense à m'envoyer ton adresse, j'ai changé d'ordi donc perdue
par contre ce ne sera pas avant la mi mars, sois patiente;

Posté par brigitte, 26 février 2009 à 11:31

On a connu pire comme fond de frigo ;-p

Posté par Mamzelle Gwen, 26 février 2009 à 11:36

Joliment colorée en plus!

Posté par mayacook, 26 février 2009 à 12:23

super sympa cette salade !

Posté par clemence, 26 février 2009 à 15:31

J'aime bcp le kiwi en salade que je marie avec de la tomate mais là je dois avouer que je suis tentée par cette nvelle version je note.

Posté par amelie, 27 février 2009 à 10:20

Oooh en voilà une belle salade! Colorée, pleine de textures, de goût et de vitamines comme j'aime!!

Posté par Botacook, 27 février 2009 à 14:59

J'ai adoré ton brunch... et là je dirais fraîcheur et couleurs !!

Posté par senga50, 27 février 2009 à 18:49

Elle me semble bien appétissante cette salade, toute fraîche et colorée, ça fait du bien quand l'hiver tarde à finir Je vais oser les kiwis dans la salade bientôt, merci