17 avril 2009

Des scones pour passer le cap

Eh oui il y a une dizaine de jours je fêtais mes 32 ans...dur, dur...
La plupart de mes copines ont des enfants en bas âge alors pour que ce soit simple pour tout le monde on a fait un goûter, les enfants avaient fait la sieste, ils ont pu gouter et jouer et les parents en profiter aussi.
Ma princesse était aussi ravie que moi de voir tout ce petit monde débarquer.

Je vais vous donner la recette des scones au baies de goji, eh oui que fait une foodista quand elle voit un sachet de ces précieuses baies dans son magasin bio, ellel les met dans son panier (heureusement le prix n'était pas affiché car je ne l'aurait peut-être pas fait, environ 8€ le petit paquet de ces baies miraculeuses).

Pour une douzaine de scones (emporte pièce de 6 cm de diamètre)

  • 400 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 90 g de beurre mou et salé
  • 2 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 4 cc de levure bio
  • 50 g de baies de goji réhydratées dans du thé vert

Je les au fait dans mon kitchenaid.
Mettre la farine, le sucre, la levure et le beurre et mélanger à petite vitesse jusqu'à que la pâte soit sableuse.
Dans un bol mélanger le lait et les oeufs et verser ce mélange petit à petit sur la pâte pendant que le robot tourne et ajouter les baies de goji. Si la pâte colle ajouter un peu de farine.

Préchauffer le four à 210°.

Etaler la pâte sur une épisseur de 4 cm et découper à l'emporte pièce d'un coup sec sans tourner sinon le scone ne lève pas. Mon emporte pièce fait 6 cm de diamètre, c'est un peu gros à mon goût.

Mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson ou un tapis en silicone et enfourner pour 10-15 minutes.

Ils se dégustent ouverts en deux avec beurre et confiture (dans le traditionnel tea time c'est confiture de fraises et clotted cream ou crème aigre).


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Moi j'en ai fait deux fournées une nature et une autre aux baies de goji.

Et voici la suite en images :

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Cake au citron

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Gâteau au chocolat sans farine


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Muffins aux cranberries

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Posté par bergeou à 09:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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Commentaires sur Des scones pour passer le cap

    Joyeux anniversaire en retard !
    il donne bien envie ces scones ! je ne connaissais pas les baies de goji, mais je vais peut être tester, malgré le prix peu attractif

    Posté par diplo, 17 avril 2009 à 12:48 | | Répondre
  • bon anniv!

    Bonnaniv Bergeou! mais que tu es jeune.... ! ^_^
    je n'ai jamais fait de scones, et tu me donnes bien envie d'essayer.
    je t'embrasse... jusqu'au 25?

    Posté par mook, 17 avril 2009 à 13:45 | | Répondre
  • Bon anniversaire

    en retard...mais dommage, je serai bien venu déguster toutes ces petites douceurs !!!!!
    mille bisous

    Posté par Francoise24, 17 avril 2009 à 14:23 | | Répondre
  • Eh ben bienvenue! On en est au même point, je sais que c'est dur à admettre. Pour moi le pire, c'est que je trouve que les autres de 32 ans ils ont l'air vieux. Et je trouve que ceux de 28 ils ont l'air de gamins! En fait, dans ma tête, j'ai toujours trente ans ;op

    Le cake au citron a l'air super moelleux, quel est ton secret?!

    Posté par Grand Chef, 17 avril 2009 à 17:58 | | Répondre
  • tant de belles photos me mettent l'eau à la bouche

    Posté par mouni, 17 avril 2009 à 18:30 | | Répondre
  • Je vois que toi aussi tu mises sur la douceur dans ces cas là...j'aime beaucoup!

    Posté par mayacook, 17 avril 2009 à 22:22 | | Répondre
  • il faut vraiment vraiment que je m'y mette je n'ai encore jamais fait de scones...et c'est bien dommage quand je vois le résultat ici! biz

    Posté par Claude-Olivier, 20 avril 2009 à 13:25 | | Répondre
  • POurquoi dur dur d'avoir 32 ans ?!! Tu es une ado

    Avec retard, je te souhaite un bon anniversaire et te pique un scone pour l'occasion.

    Posté par Mijo, 20 avril 2009 à 16:21 | | Répondre
  • Entre l' anniv du blog et le tien... je prends quand même les scones car ils ont l'air tops !

    Posté par Tiuscha, 22 avril 2009 à 17:08 | | Répondre
  • Quel petit festin! Les scones me tentent terriblement!

    Posté par guili_guili, 22 avril 2009 à 17:28 | | Répondre
  • Oh mais 32 ans ce n'est pas vieux! (moi bientôt 30 ans!). Ces scones me tentent drôlement )

    Posté par Lauriana, 22 avril 2009 à 17:30 | | Répondre
  • Si je comprends bien, je suis la seule qui aie une fille qui entre au collège ??? Bouhohou...
    Très en retard Joyeux annif, et 32 c'est super !!!
    Vachement mieux que 26, franchement !! P
    PS: moi aussi j'ai fait un cake au citron cette semaine ! j'ai piqué celui de Lili ... mioum mioum...

    Posté par Véro C.Métisse, 26 avril 2009 à 11:40 | | Répondre
  • hummm je m'inviterais boen pour le goutter !!!!

    Posté par virginie, 26 avril 2009 à 15:24 | | Répondre
  • happy anniversaire très en retard !!!!
    bises

    Posté par Aurely, 27 avril 2009 à 21:36 | | Répondre
  • je ne connais pas les baies de goji, mais les scones, oh que oui! et quel défilé de sucreries pour finir ce beau billet! nous t'attendons à Lyon , au fait, la nouvelle star est ce soir ;D

    Posté par alhya, 28 avril 2009 à 13:08 | | Répondre
  • On a toutes les deux eu envie de scones dernièrement! Ils sont magnifiques les tiens et il me faut essayer ces baies aux vertus magiques.

    Posté par Miss Diane, 30 avril 2009 à 23:51 | | Répondre
  • Que de délicieuses choses dans ce billet!

    Posté par gourmandelise, 06 juin 2009 à 15:53 | | Répondre
  • Merci pour ces Scones !! Une belle découverte !

    Posté par Magali, 22 janvier 2013 à 14:25 | | Répondre
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