17 juin 2010

Muffins chocolat-pécan au levain

Depuis que mon levain est entré dans ma cuisine, je m'en sers à toutes les sauces.Voici une de mes utilisations favorites déclinables à l'envie. Dans un premier bol : 100g levain mûr 3 œufs bios 100g d’huile d'olive bio Dans un deuxième bol : 125g de sucre blond de canne bio ou roux du Brésil 265g de farine T80 bio 10g de poudre à lever sans phosphates Ensuite on mélange le bol solide (sucre, farine, levure) au bol liquide (levain, œufs, huile) avec une fourchette sans insister quand les solides sont incorporés on arrête... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 15:51 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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