01 juillet 2010

Des tartelettes au saumon pour Gwen

Si vous lisez les blogs de cuisine vous n'avez pas pû louper le concours qui permet de gagner un Multiquick Artiste Pâtisserie de chez Monsieur Braun.

Il fallait choisir un blog sur lequel participer j'ai choisi celui de Gwen, tout d'abord parce-que j'aime bien sa cuisine, plein de bonnes choses bio et saines très souvent mais aussi très gourmandes. Et puis parce-que j'aime bien discuter avec elle sur Twitter et puis parce-que j'en ai décidé ainsi et pis c'est tout.

  • 125 g de T110
  • 100 g de farine de maïs
  • 25 g de flocons d'avoine
  • 50 g d'huile d'olive
  • eau

Mettre le tout dans le bol du robot et pétrir jusqu'à que tout soit amalgamé, ajouter de l'eau en filet tout doucement  jusqu'à la formation d'une boule.

Vous pouvez soit vous en servir tout de suite soit la mettre au frigo filmée pour vous en servir plus tard.

Farinez votre plan de travail et étalez au rouleau, découpez à l'aide d'un emporte pièce d'un diamètre supérieur à vos moules pour avoir de quoi faire le rebord.et disposez la pâte dans des moules à tartelettes.

  • 3 tranches de saumon fumé bio
  • 2 oignons frais bio
  • 2 œufs bio
  • 1 briquette de crème de soja bio
  • sel, poivre

Émincez très finement les oignons frais et le saumon fumé.
Mélangez dans un bol les œufs et la crème, salez et poivrez.
Mélangez le tout.
Puis versez dans les tartelettes.

Au four pour 20 mn à 180°.

Accompagnez d'une bonne salade verte relevée d'échalotes fraîches, de noisettes concassées et d'une vinaigrette bien moutardée.

tartelettes_gwen


Un délice...à refaire en mini pour l'apéro sur la terrasse...

 

Posté par bergeou à 14:58 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Des tartelettes au saumon pour Gwen

    Bonjour,
    Ta recette me convient parfaitement, le seul hic,c'est la briquette de crème de soja bio. En effet lorsque j'emploie cet ingrédient, je trouve l'appareil un fois cuit, toujours "sec".
    Peut-être que le soja que j'utilise n'est pas top.
    Peux-tu me dire celui que tu achètes, merci.
    BizzzzzzzzzzzzzzzNIKI.

    Posté par NIKI, 01 juillet 2010 à 15:31 | | Répondre
  • super recette !!

    Posté par chloé, 01 juillet 2010 à 17:10 | | Répondre
  • extra ces tartelettes ! j'aime beaucoup la pâte aussi...

    Posté par clemence, 02 juillet 2010 à 15:29 | | Répondre
  • Comme ça a l'air bon !
    Bisous

    Posté par Eva, 03 juillet 2010 à 10:03 | | Répondre
  • Sympa ces petites tartelettes !

    Posté par Grain de Raisin, 05 juillet 2010 à 13:46 | | Répondre
  • On aime trop !! été comme hiver avec une salade de pousses d'épinards... bises

    Posté par senga50, 07 juillet 2010 à 18:04 | | Répondre
  • Une belle recette et quelle photo fabuleuse.

    Posté par tarzile, 17 juillet 2010 à 21:46 | | Répondre
  • Magnifique ces tartelettes, on dirait celle de la boulangerie bio sur la place Notre Dame de Poitiers. C'est dire!

    Posté par bblinou83, 25 juillet 2010 à 18:21 | | Répondre
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