29 septembre 2010

Le pique-nique des merveilles édition 2010

Nous avons mis le temps mais nous avons organisé notre pique-nique annuel, nous nous sommes retrouvés le dimanche 19 septembre au parc bordelais.Le beau temps était de la partie, j'ai passé un bon moment avec les copines, les nouveaux venus et j'ai bien pensé aux absentes.Rendez-vous l'année prochaine, peut-être en Juin car les marrons c'est dangereux et ça fait mal quand ça tombe sur la tête...La rémoulade de céleri au haddock de Mariela salade de pâtes de Vérole gâteau d'omelettes de MichaelLa salade de lentilles d'AudreyLe poulet... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Bordeaux pique-nique party 2010

Eh oui on remet ça, je sais on ne vous laisse pas beaucoup de temps pour vous retourner mais allez venez pique-niquer avec nous ce sera très chouette comme d'habitude. Chacun amène 1 ou 2 plats et on partage. Rendez-vous le 19 septembre 2010 aux alentours de midi au parc bordelais. Comme les années précédentes pique-nique sous le signe du développement durable, rien qui se jette, du verre, de la porcelaine, du plastique réutilisable, du tissu...Et pour ne pas vous perdre, le super beau plan de Véro !
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09 septembre 2010

Pain au levain ou comment rivaliser avec un bon boulanger

Comme vous le savez le levain est entré dans ma cuisine en avril dernier.En juin j'ai eu la chance de passer une journée chez une paysanne-boulangère dans le Médoc.Et cette journée a tout changé dans ma façon de faire mon pain mais aussi dans celle de nourrir mon levain. Dorénavant voici ma méthode : je nourris mon levain une fois par jour pour l'entretien sans jamais faire attention au poids qu'il fait, tous les jours je lui donne 50 g de farine T80 et 50 g d'eau. si je veux faire du pain la veille au matin je le nourris de 50 g... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

Cobbler pêches-mûres

La semaine dernière j'ai acheté des mûres et des framboises au marché, des bios en plus, oui je vous vois pousser des cris d'orfraie .. non ne croyez pas ce que disent les médias qui bizarrement ont une certaine tendance à essayer de brider la formidable dynamique de la hausse de consommation des produits bios...je ferais un article prochainement à ce sujet car j'ai l'impression que tout n'est pas très clair dans les têtes de tout le monde ... oui les fruits et légumes bios sont un peu plus chers mais sur les marchés et dans les amap... [Lire la suite]
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