26 octobre 2010

Des cookies pour le goûter prêts en 15 minutes

Une envie de cookies, une amie qui vient d'appeler et de dire "je suis là dans une quart d'heure j'ai besoin de sucre"...c'est la recette qu'il vous faut.

cookies_2

Cette recette (chipée ici) que je décline sans arrêt est vraiment devenue un must ici.

Pour une vingtaine de cookies

  • 60 g de beurre demi-sel bio ramolli
  • 50 g de purée d'amandes blanches bio
  • 130 g de sucre roux de canne bio
  • 1 oeuf bio
  • 160 g de farine T80 bio
  • 1/4 c.c. de bicarbonate de soude
  • 120 g de pistoles de chocolat au lait Jivara Valrhona (mixé quelques secondes pour avoir de gros morceaux)
  • 50 g de fruits secs mélangés (ici amandes, noisettes, cajou mixées quelques secondes)

Préchauffer le four à 180 °C.
Dans le bol du robot mélanger avec la feuille le beurre ramolli et la purée d'amandes à vitesse rapide.
Ajouter le sucre et mélanger.
Ajouter l'oeuf et mélanger.
Incorporer la farine et le bicarbonate de soude.
Puis ajouter le chocolat et les fruits secs.
A l'aide d'une cuillère à glace (astuce trouvée chez Martha Stewart Biscuits, sablés, cookies : La bible des tout petits gâteaux ), prélever de petites quantités de pâte et former des boules.
Puis les déposer sur un tapis en silicone.
Enfourner 10 minutes à 180 °C.

Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

cookies

Posté par bergeou à 15:30 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Commentaires sur Des cookies pour le goûter prêts en 15 minutes

    J'arrive alors

    Posté par PHILO, 26 octobre 2010 à 15:34 | | Répondre
  • Coucou!!Je découvre ton blog et tes délicieuses recettes!!Tes cookies me tentent beaucoup!!!Bonne journée!!Bisous!!

    Posté par dani, 26 octobre 2010 à 15:42 | | Répondre
  • oh, comme j'aimerais être ton amie là tout de suite ! tu ne voudrais pas m'en livrer au bureau ?

    Posté par Anne Cé, 26 octobre 2010 à 15:51 | | Répondre
  • oh, comme j'aimerais être ton amie là tout de suite ! tu ne voudrais pas m'en livrer au bureau ?

    Posté par Anne Cé, 26 octobre 2010 à 15:51 | | Répondre
  • Ils ont l'air extras, bravo !
    Bisous

    Posté par Eva, 26 octobre 2010 à 17:23 | | Répondre
  • Huuuuummmmm, j'ai pas goûté aujourd'hui, je peux en avoir un ^^

    Posté par Pauline, 26 octobre 2010 à 17:51 | | Répondre
  • Bonsoir,

    Une envie de cookies, et comment!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Merci pour ta recette.
    BizzzzzzzzzzNIKI.

    Posté par NIKI, 26 octobre 2010 à 18:23 | | Répondre
  • hum de bon cookies moi j'adore

    Posté par axoulle, 26 octobre 2010 à 19:38 | | Répondre
  • Chez nous aussi, c'est un classique
    Ravie qu'ils vous plaisent.

    Posté par Mingou, 26 octobre 2010 à 23:10 | | Répondre
  • quel bonheur ces cookies!!!

    Posté par yo, 27 octobre 2010 à 21:28 | | Répondre
  • Ca c'est la recette de cookies que mes enfants ont preferee de toutes celles que j'ai testees. J'ai essaye de les refaire avec seulement du beurre, je n'avais plus de puree d'amandes, et ca ne donne pas la meme chose.

    Posté par gracianne, 03 novembre 2010 à 15:12 | | Répondre
  • Miamm, ta recette m'a l'air bien bonne...

    je met de coté !!

    Bonne soirée !!

    Posté par Miss Miamm, 17 novembre 2010 à 17:50 | | Répondre
  • c'est quoi la creme d'amande ?
    ca a l air tellement bon !! je vais en faire !

    Posté par jessica, 05 février 2011 à 19:45 | | Répondre
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