28 décembre 2010

Cadeaux gourmands édition 2010 : Sel à l'algue nori et au citron vert

Comme tous les ans je n'ai jamais le temps de tout faire ... préparer mes cadeaux gourmands, les décorer et publier les recettes. Alors les recettes viennent toujours en dernier ...Cette année j'ai fait 27 paniers gourmands ...Pour les sels parfumés, cadeau simplissime mais qui plaît beaucoup généralement je parcours les sites des épiceries fines pour m'inspirer. Pour 6  pots moyens : 500 g de gros sel 1 feuille d'algue nori zestes de 3 citrons verts bio Ciselez finement une algue nori roulée à l'aide d'un ciseau... [Lire la suite]
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24 décembre 2010

Cadeaux gourmands édition 2010 : Kit pour chocolat chaud aux épices

Vous voyez cette année je n'ai pas fait beaucoup travaillé mon imagination pour mes cadeaux gourmands, je suis allée chipé (comme dirait ma princesse) les idées chez les copines.Ici je suis allée chez Cathy et chez Carole pour ces jolis kits pour chocolat chaud.En plus lors de mon dernier séjour parisien j'ai eu la chance d'aller dans la toute nouvelle et magnifique boutique d'épices d'Olivier Roellinger en agréable compagnie. Pour 6 petits pots : 120 g de chocolat noir pâtissier bio râpé 50 g de sucre complet 2 cc de... [Lire la suite]
23 décembre 2010

Cadeaux gourmands édition 2010 : Limoncello

Comme je vous le disais précédemment, au mois de Décembre voire même avant je parcours les blogs pour trouver de nouvelles idées pour mes cadeaux gourmands. Et début décembre je me suis retrouvée à la tête d'une caissette de 5 kg d'agrumes corses bio avec des citrons et des clémentines.Du coup je me suis dit avec tous mes citrons je vais faire du Limoncello.Et pour la recette je suis allée chez ma copine Cess. Ingrédients : 18 citrons bios2 l d’alcool de fruit (40°)1 kg de sucre en poudre blond de canne bio2 l d’eau A l’aide... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Cadeaux gourmands édition 2010 : Vodka Carambar

Ce qu'il y a de bien avec les blogs c'est ce que cela fourmille d'idées nouvelles pour renouveler les cadeaux gourmands que je prépare chaque année pour Noël...Cette année j'ai préparé 27 pochettes surprises ... composées de 5 à 7 gourmandises. On va commencer par les liqueurs, c'est la première fois que j'en prépare et ce ne sera pas la dernière. Trouvée sur l'excellent blog de Loukoum, Beau à la louche, la vodka carambar : Pour un bocal de 750 ml : 500 ml de vodka35 Carambar (les véritables au caramel)100 g de sucre... [Lire la suite]
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03 décembre 2010

Guimauves bios ... un cadeau gourmand pour les fêtes de fin d'année

Des guimauves sans gélatine animale ... j'en rêvais depuis longtemps, et oui je mange des bonbons industriels et des pâtisseries de temps en temps qui contiennent de la gélatine animale mais vous ne me verrez jamais en utiliser dans ma cuisine. Quand je vois une feuille de gélatine je pense à sa composition et je n'ai vraiment pas envie de m'en servir. De plus je n'avais jamais trouvé de recette qui me convienne, c'était sans compter sans Lilo de Cuisine Campagne et son superbe livre L'atelier des bonbons bio (ed La plage). La... [Lire la suite]
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