28 février 2011

Tarte aux pommes et sa pâte croustifondante

Dans ma famille il y a une spécialiste de la tarte aux pommes, on pourrait même la surnommer la reine de la tarte aux pommes, non, non pas la reine des pommes, loin de là ... C'est ma grand-mère, d'aussi loin que je me souvienne j'ai toujours mangé des tartes aux pommes chez elle, des tartes aux pommes avec que des pommes, pas de compote ni de confiture juste des pommes, du sucre et du beurre. D'ailleurs je crois n'avoir jamais mangé d'autres tartes que des tartes aux pommes chez elle. En ce moment tout n'est pas rose pour elle... [Lire la suite]
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21 février 2011

Salon de l'agriculture 2011

Cette année je me joins aux copines Anne, Joëlle et Audrey pour aller me balader dans les allées du Salon de l'agriculture. Nous y serons mardi et mercredi car mercredi c'est la journée de l'Aquitaine, pour découvrir et redécouvrir les beaux produits de notre région. Vous retrouverez le stand de l'Aquitaine dans le hall 1, stand G68. Plein d'animations seront là pour vous montrer à quel point l'Aquitaine est une région qui regorge de merveilles. L'agneau du Périgord et les vins du Lot-et-Garonne seront à l'honneur. Crédits... [Lire la suite]
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16 février 2011

Salade avocat-pamplemousse-chou blanc au sésame noir

Histoire de trancher dans cette avalanche de sucré sur mon blog, je vous propose une salade toute simple, rapide à faire, de saison, et oui avec encore des agrumes mais il faut en profiter et c'est plein de bonnes choses pour la santé. 1/2 chou blanc bio 2 avocats bio 1 pamplemousse rose sel au sésame noir 10 cl de crème liquide bio 1 cs d'huile d'olive bio 2 cs de jus de citron bio Émincer finement le chou blanc à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline, il faut que ce soit vraiment très fin, enfin... [Lire la suite]
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14 février 2011

Bergamote curd et crêpes au lait d'amandes

Vous allez vous dire mais elle en a pas marre de nous donner que des recettes avec des agrumes et que du sucré en plus ... et bien non je n'en ai pas marre, c'est la pleine saison des garumes alors j'en profite avant que ce ne soit plus la saison du moins dans notre hémisphère.Et la saison de la bergamote, enfin plus exactement du citron bergamote, est encore plus courte, quand j'en ai trouvé au marché bio je me suis précipité dessus et j'en ai acheté quelques uns.Pour la chandeleur, ma copine Mook venait prendre le goûter alors je... [Lire la suite]
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