04 avril 2011

Des mini-gaufres pour mon anniversaire

Et oui je fête aujourd'hui mes 34 printemps ... j'aurais pu vous faire un gâteau ... eh non ce sera des mini-gaufres ... parfaites en petites quantités pour l'apéro ou en plus grande quantité pour un repas complet.

Il y a peu mon appareil à croque-monsieur m'ayant lâché, j'ai craqué pour un appareil qui fait des gaufres, des mini-gaufres et des mini croque-monsieur.

Pour une soirée en famille, le choix de monsieur et de la princesse s'est porté sur les gaufres de pommes de terre au saumon du livret.

J'avoue avoir été surprise du résultat car je ne pensais pas obtenir un tel résultat avec des pommes de terre râpées, j'étais très dubitative ... pourtant après une belle ballade en vélo, le temps que la princesse soit douchée et habillée par son papa, les gaufres étaient prêtes.

  • 500g de pommes de terre bio (ne me demandez pas quelle variété, ce sont celles de mon panier de l'amap et je ne me souviens plus ce que c'est)
  • 150g de farine T80 bio
  • 1 sachet de poudre à lever sans phosphates
  • 3 oeufs bio
  • 150g d'emmental râpé bio
  • 25 cl de lait entier bio
  • sel, poivre, noix de muscade

Battre les oeufs avec le lait.

Mélangez la farine et la levure, ajoutez sel, poivre et noix de muscade.

Ajoutez le mélange oeufs-lait et remuez-bien avec un fouet pour donner une pâte lisse.

Épluchez, rincez et séchez les pommes de terre puis râpez-les au robot avec une grille fine.

Ajoutez-les à l'appareil ainsi que le fromage râpé et mélangez-bien.

Faites préchauffer le gaufrier.

Avec une petite louche répartissez un peu d'appareil uniformément sur les plaques sur une épaisseur, je dirais 1 cm.

Faites cuire 5 minutes, il faut que ce soit bien doré et croustillant, ça refroidit et ramollit très vite.

Mais un petit tour dans le gaufrier et c'est très vite réchauffé.

Comme suggéré dans le livret, nous les avons mangé avec du saumon fumé.

Pour accompagner ceci j'ai mélangé 2/3 d'un pot de ricotta avec le jus d'un demi citron et son zeste, 1/4 de cc de piment d'espelette, 1CS de ciboulette ciselée

mini_gaufre

Enjoy !

La princesse en a mangé presque deux mais sans crème ni saumon, avec du jambon cru, du saucisson et des cornichons, sa nouvelle passion ... Yes !

Posté par bergeou à 16:19 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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Commentaires sur Des mini-gaufres pour mon anniversaire

    Je me demande bien de quel appareil tu parles ! En tout cas tes gaufres ont l'air vraiment chouettes !

    Posté par electromenagere, 04 avril 2011 à 16:31 | | Répondre
  • Oh trop choupi ces tites gaufres ^^
    Happy Bday par la même occaz'

    Posté par Lili, 04 avril 2011 à 16:52 | | Répondre
  • joyeux anniversaire alors!!
    (et bien contente de voir que la princesse mange)

    Posté par Maïlys, 04 avril 2011 à 16:56 | | Répondre
  • Joyeux anniversaire et vive la cuvée 1977 ! lol !
    trop choux ces petites gaufres

    Posté par nat@cha, 04 avril 2011 à 17:33 | | Répondre
  • trop bien en version mini

    Posté par Doudoute, 04 avril 2011 à 17:55 | | Répondre
  • Joyeux anniversaire et bravo pour ces jolies gaufres ... A essayer d'urgence !
    Bisous
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 04 avril 2011 à 18:53 | | Répondre
  • Savoureux anniversaire

    Bon anniversaire! J'aimerais bien etre la et deguster ces gaufres de pomme de terre. Faute de, je t'envoie une pensee a saveur de macaron -de beurre sale. Eu une bise pour mon cousin et la petite Clemence qui devient grande.

    Posté par Cousinette, 04 avril 2011 à 20:15 | | Répondre
  • BON ANNIVERSAIRE !!!!

    Quel est cet appareil miracle qui fait de si jolies petites gaufres ??? c'est tout bon pour un régime !!!!!!

    Bisous .....

    Posté par françoise 24, 04 avril 2011 à 22:49 | | Répondre
  • Humm miam ça a l'air bien tentant!!
    www.ungoutdetroppeu.fr

    Posté par Chloé, 06 avril 2011 à 10:16 | | Répondre
  • (joyeux annivesaire, un peu en retard - on mettra ça sur le compte du décalage horaire

    Posté par Camille, 07 avril 2011 à 09:35 | | Répondre
  • Tout d'abord JOYEUX ANNIVERSAIRE et ensuite tes gaufres ont l'air délicieuse!!!merci du partage , bises

    Posté par lustine, 07 avril 2011 à 13:16 | | Répondre
  • Je n'ai pas comme Camille l'excuse du decalage horaire...mais bon anniv quand meme, et tout plein d'autres jours heureux de ce genre.
    Super nouvelle pour les cornichons

    Posté par gracianne, 08 avril 2011 à 12:37 | | Répondre
  • happy birthday ma belle, je savais bien que ce mini-gaufrier était magique

    Posté par marmitedecathy, 08 avril 2011 à 20:58 | | Répondre
  • Question bête

    Bonjour,

    Je voudrais essayer cette recette mais je n'ai pas compris comment faire les "mini" gaufres. Vous avez un gauffrier spécial ?

    Posté par recette, 05 février 2012 à 16:54 | | Répondre
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