28 juin 2011

Gâteau aux amandes et cerises

Cela fait quelques semaines que j'ai cuisiné ce gâteau, je me dépêche de le publier avant que les cerises aient disparu de nos étals. Je l'ai chipé ici et un peu modifié. 200 g de sucre blond de canne bio 75 g de beurre demi-sel bio 75 g de purée d'amandes bio 75 g de poudre d’amandes 3 oeufs bio 180 g de yaourt à la vanille bio 200 g de farine T80 bio 2 g de levure chimique 2 grosses poignées de cerises fraîches Torréfier la poudre d’amandes dans une poêle à feu doux, sans cesser de remuer. Préchauffer le four à 160°... [Lire la suite]
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22 juin 2011

Buffet apéritif estival

Voici un petit buffet apéritif concocté il y a peu.   Un gaspacho tomates-piquillos J'en avais fait une super version il y a deux ans mais là j'ai choisi celle-ci car elle utilise du jus de tomates et ce n'était pas encore la saison des tomates. Panier de crudités Concombre, tomates cerises, poivrons, carottes, céleris branche, endives, radis accompagné de 3 sauces, aïoli, cocktail et fromage blanc-ciboulette.   Rouleaux de printemps La recette de ma belle-soeur, qui avaient tant plu au pique-nique des... [Lire la suite]
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16 juin 2011

Un gâteau au chocolat pour la fête des papas

Ma princesse n'est pas très gourmande mais quand elle a envie de cuisiner et me demande "Maman on fait un gâteau ?" et que je lui réponds "Un gâteau à quoi ?", invariablement elle répond "au chocolat". Pendant que nous cuisinons elle adore goûter les ingrédients, surtout la farine, ne me demandez pas pourquoi, c'est pourtant pas très bon comme ça. Et elle se pourlèche les babines en mangeant la pâte crue surtout quand elle est au chocolat et qu'elle est bien lisse. C'est le cas de ce gâteau, elle a adoré cru, cuit 2 bouchées et ça... [Lire la suite]
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14 juin 2011

Tea time entre copines : thé glacé au yuzu et blondie

Avec ma copine Mook on se fait souvent des tea time, cette fois-ci Audrey est venue rejoindre notre team de gourmandes. Elles avaient amené un délicieux pain d'épices et des cookies au chocolat blanc. Moi pour l'occasion j'avais préparé un thé glacé au yuzu et citron vert ainsi que des blondies. Commençons par le thé, je pense que ça va devenir ma boisson de l'été, c'est très rafraîchissant et comme j'ai enfin appliqué la technique pour éviter l'amertume c'est une tuerie. Oui le secret pour que le thé glacé ne soit pas amer c'est... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Ballades gourmandes

Une petite liste des blogs cuisine que j'aime lire ...   1001 recettes A boire et à manger Accrocs A chicken in the kitchen A flavor capture A la bonne votre A la cuisine de Schoko A turtle in a kitchen Alter gusto Assiettes Assiettes et gourmandises Auntie Jo funny little kitchen Au p'tit vermicel B comme Bon Banlieusardises Beau à la louche Beendhi Bio Nation Blanc coco Blogbio Cakes in the city Cannelle et cacao Canelle et vanille Carnets parisiens C'est moi qui l'ai fait Chai Dumé Chef Damien Chez... [Lire la suite]
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06 juin 2011

4ème édition du pique-nique des merveilles le 19 juin à midi

Comme chaque année nous nous réunissons un dimanche midi autour d'un pique-nique. Comme d'habitude le lieu de rendez-vous est le parc Bordelais, ce sera le dimanche 19 juin à partir de midi, nous nous installons toujours sur la pelouse un peu à droite de l'entrée principale. Le principe est toujours le même, chacun amène quelques petites choses à grignoter, du salé, du sucré, du sucré-salé, que sais-je encore ... à boire peut-être ? Et surtout comme tous les ans ce pique-nique est placé sous le signe du développement durable, comme... [Lire la suite]
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04 juin 2011

Ballade gastronomique à la Foire Internationale de Bordeaux

J'ai eu la chance mardi dernier d'être invitée par le service presse de la Foire Internationale de Bordeaux à me ballader dans les allées de cette foire accompagnée de mes copines Anne et Joelle ainsi que Bérénice, Jérome, Jean-Yves et Anne-France. Elodie et Sébastien nous ont accompagné dans un parcours gastronomique très bien préparé au pavillon international de la Foire. Notre matinée à commencer par le Portugal où nous avons pû découvrir la charcuterie portugaise et plus particulièrement la charcuterie marinée dans le vin et... [Lire la suite]
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