☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 11 : Fleur de sel au paprika fumé
Aujourd'hui, en ce onzième jour ce sera un cadeau gourmand très simple mais chaque année j'en fais car c'est un vrai plaisir à utiliser et tous les ans je cherche quelles épices associer à du sel. Cet été en me promenant dans le marché de la Boqueria à Barcelone, j'ai acheté du paprika fumé, le fameux Pimenton de la Vera.
Alors cette année mon sel parfumé sera au paprika fumé.
J'aime beaucoup l'odeur et le goût du paprika fumé, vous pouvez l'utiliser pour mariner des filets de poulet ou des côtes de porc, pour parfumer une chantilly salée qui accompagnerait un velouté de légumes, pour parfumer des sablés ou des feuilletés au fromage pour l'apéritif ou juste sur des frites ou des chips maison.
- 4 mesures de fleur de sel
- 1 mesure de paprika fumé
Adaptez les quantités en fonction du nombre de petits pots à remplir.
Mélangez le tout.
Remplir de jolis mini contenants.
Et pour la présentation, un petit pot acheté chez Casa, une jolie étiquette tamponnée, de la ficelle Baker's twine.
Commentaires sur ☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 11 : Fleur de sel au paprika fumé
- Merci pour ta recette, encore une fois joliment présentée. Je fais un petit sel (de Guérande) parfumé au curcuma (excellent pour la santé), au poivre (qui multiplie par je-ne-sais-pas combien les bienfaits du curcuma). J'en mets dans mes curry, mes plats d'hiver, un peu partout, en me disant que je vais faire du bien à toute ma petite famille. Essaie, ça n'a pas un parfum particulier mais mon sel colore d'une jolie teinte mes petits plats. Voilà, pour mon petit truc de la semaine !!!!
- Le Pimenton de la VeraJ'ai profité moi aussi d'un de mes nombreux séjours en Espagne pour en rapporter.J'ai donc pu préparer ta recette.J'utilise beaucoup ce paprika dans mes plats.Si tu as un jour besoin d'un produit en Espagne,dis-le moi,j'y réside 5 mois par an.
Merci pour ton inventivité qui nous permet de faire de jolis cadeaux.
bisous
lili