20 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 20 : biscuits craquelés au chocolat et à l'eau de vie

En me replongeant dans mes livres de cuisine pour la préparation des cadeaux gourmands édition 2O12, j'ai choisi ces gâteaux dans le très chouette livre de Sigrid Verbert, Plaisirs gourmands, paru l'année dernière. Pour 30 biscuits : 225 g de chocolat noir patissier bio 100 g de farine T65 bio 2 oeufs bio 65 g de sucre blond de canne bio 45 g de beurre doux bio 2 cas d'armagnac (ou toute autre eau de vie, mirabelle, cognac, poire etc ...) 1/2 cc de poudre à lever bio 1 pincée de sel gris de Guérande du sucre glace bio... [Lire la suite]