09 mai 2016
Ceviche de daurade

A la maison on adore le poisson cru, les sushis et sashimis sont régulièrement invités à notre table.
Au marché j'avais acheté des filets de daurade et j'ai eu envie de fraîcheur en les préparant.
Pour 2 personnes :
- 3 filets de daurade de taille moyenne
- 1 citron vert
- 1 avocat
- 4 kumquats
- 1 oignon frais
- 1/2 oignon rouge
- coriandre fraîche
- huile d'olive
- sel, poivre
J'avais préalablement congelé mes filets de poisson, comme ça je ne prends aucun risque à les consommer cru.
Couper en... [Lire la suite]
