24 juillet 2007

Petits gâteaux fourrés au chocolat

Une recette trouvée dans Petits déjeuner bio de Valérie Cupillard et adaptée à mon frigo et mes placards qui a fait le bonheur de nos petit déjeuner pendant quelques jours. 1 yaourt à la grecque 3 oeufs bio 1/2 pot de yaourt d'huile d'olive 1 pot de yaourt de sucre roux bio 3 pot de yaourt de farine d'épeautre 1 sachet de levure bio 100 g de chocolat au lait coupé en carrés On commence par mélanger le yaourt, les oeufs et l'huile puis on rajoute le sucre, la farine et la levure.Ensuite on prend des petites... [Lire la suite]
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12 juillet 2007

Petits cakes amandes-citron-pécan presque végétaux

Depuis quelques j'essaye de préparer de quoi petit déjeuner plusieurs jours, histoire de ne pas manger de l'industriel. Voici une recette de petits cakes parfumés qui se conserve 2-3 jours dans uen boîte en métal fermé. Pour 11 petits cakes : 3 oeufs 100 g de farine d'épeautre bio 60 g de poudre d'amandes bio 3 cs de purée d'amandes blanches bio 4 cs de sirop d'agave bio 1/2 sachet de levure bio 4 cs de jus de citron bio les zeste hachés d'un citron non traité bio 4 gouttes d'extrait naturel de citron... [Lire la suite]
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26 juin 2007

Smoothie abricot-pêche

Un délice pour finir un repas léger ou alors pour un brunch ou même un goûter ! Pour  grands verres : 2 abricots dénoyautés 1 pêche blanche dénoyautée rincée mais non pelée 2 yahourts à la grecque 1 cs de sirop d'agave Mettre le tout dans le mixeur et appuyez sur le bouton. Goûtez et sucrez au sirop d'agave ou tout autre sucre liquide (miel, sirop de canne...).Remixez avec quelques glaçons ou pas et enfin servez. Une recette (si on peut appeler ça comme ça) d'une simplicité déconcertante et d'une volupté... [Lire la suite]
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20 septembre 2006

Lassi au melon

Sur le même principe que le lassi à la mangue, voici le lassi au melon : Pour 2 : 1 petit melon ou la moitié d'un gros 10 cl de lait 6 cl de yahourt une pincée de sel et des glaçons On met la chair du melon, le lait, le yahourt et les glaçons dans le blender ou le mixeur, on mixe allègrement.Et on verse dans des jolis verres et on déguste à la paille.
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05 juin 2006

Brunch gourmand

Les jours fériés sont propices aux petits déj gourmands, en voici un, façon brunch.Il faut dire que mes parents m'ont ramené un joli cadeau du Canada (sirop, beurre, gelée et sucre d'érable) et de plus j'avais été alléchée par la recette de Doriann qui la tenait lui-même de Thalie. Voici la recette des pancakes : Ingrédients : 2 œufs 12cl de      lait 120g de      farine 1 cc de      levure chimique 2 cs de      sucre vanillé de... [Lire la suite]
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22 avril 2006

English muffins de Pascale

Vous trouverez la recette originale dans le livre Cookies, muffins and co de Pascale Weeks.Je l'ai divisé en deux et j'ai fait moitié farine blanche moitié farine complète. 14 cl de lait 1 cc de sucre 1 cc de sel 6 g de levure de boulanger déshydratée 112 g de farine T55 113 g de farine complète (c'est parce-qu'il en fallait 225g au total) On fait tiédir le lait au micro-ondes auquel on rajoute la levure et le sucre et on laisse buller 15 mn jusqu'à qu'il y ait une mousse à la surface.Dans un autre récipient on... [Lire la suite]
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20 mars 2006

Muffins anglais rapides

Une bonne idée pour préparer des muffins très rapidement pour le petit déjeuner, j'ai trouvé la recette sur le blog Il en faut peu pour être heureux, cette recette s'intitule muffins plats de la maman de Lili.Ils sont délicieux !Voici la recette : Ingrédients (pour 4 muffins) : - 125 g de farine- 15 g de beurre ramolli- 5 g de sucre- une pincée de sel- 1/2 sachet de levure chimique- 5 à 6 cl de lait J'ai doublé les doses, pour la farine j'ai partagé 125 g de farine T55 et 125 g de farine complète, tout mis dans le robot,... [Lire la suite]
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15 mars 2006

Pains au lait aux pépites de chocolat

Recette trouvée sur le forum supertoinette. Je vous redonne les ingrédients : 600 gr de farine T65 310 ml de lait 1,5 cac de levure 3/4 càc de sel 1 gros oeuf 60 gr de beurre 3 càs de sucre 1 sachet de sucre vanillé Mettre tout la (MAP)machine à pains et lancer le programme pâte. Sortir à la fin du programme. A ce moment là j'ai eu un souci, ma pâte était hyper liquide, j'avais mis deux oeufs car les miens étaient petits, ceci expliquant peut-être cela ! Du coup... [Lire la suite]
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