http://www.chezbergeou.fr/Ici je partage ma passion pour la cuisine, une cuisine bio et de saison, une cuisine gourmande dans l'air du temps.frThu, 23 Feb 2012 04:26:23 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.combergeouhttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/02/20/23547469.htmlPlat completboulettescoriandregingembrejuliennepoulethttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/02/20/23547469.html#commentshttp://www.chezbergeou.fr/feeds/rss/comments/post/23547469/http://www.chezbergeou.fr/archives/2012/02/20/23547469.html En faisant des courses la semaine dernière je suis allée voir ce qu'il y avait d'intéressant comme petits bouquins de cuisine, et je suis tombée sur le livre Boulettes, kefta et cie de Keda Black.Ce petit bouquin, comme la plupart de cette collection [...]Mon, 20 Feb 2012 08:00:00 GMTbergeouhttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/02/14/23518295.htmlBoulangerielevainmargueritepainsésamehttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/02/14/23518295.html#commentshttp://www.chezbergeou.fr/feeds/rss/comments/post/23518295/http://www.chezbergeou.fr/archives/2012/02/14/23518295.html Oui oui me revoilà, la semaine dernière est passé à toute vitesse, nous sommes partis une semaine à la montagne avec mes parnets et la princesse qui s'est éclatée à faire de la luge ou à apprendre le ski au club des piou-piou. Et moi j'ai eu la [...]Tue, 14 Feb 2012 09:06:44 GMTbergeouhttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/02/02/23417627.htmlGourmandisesChandeleurcrêpesfarine de chataignelait de noisettessucre complethttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/02/02/23417627.html#commentshttp://www.chezbergeou.fr/feeds/rss/comments/post/23417627/http://www.chezbergeou.fr/archives/2012/02/02/23417627.html Cette année j'ai trahi ma recette fétiche de crêpes au lait d'amandes pour improviser avec la délicieuse farine de châtaigne que m'ont ramené mes parents cet été de Corse. Elle est divine, très parfumée, très fine. Comme j'avais une bouteille de lait [...]Thu, 02 Feb 2012 08:00:00 GMTbergeouhttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/30/23372051.htmlBoulangerieflocons d'avoinelevainpainT80http://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/30/23372051.html#commentshttp://www.chezbergeou.fr/feeds/rss/comments/post/23372051/http://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/30/23372051.html En furetant sur le net j'ai vu des pains aux flocons d'avoine avec du lait dans la pâte, mon experience avec les laits végétaux dans la pâte j'ai choisi le lait d'amandes. 500 g de farine T80 bio 75 g de petits flocons d'avoine bio 170 g de levain [...]Mon, 30 Jan 2012 08:57:36 GMTbergeouhttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/27/23346115.htmlGourmandisescarrot cakechai tea latteglaçage cream cheesezestes de citronépiceshttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/27/23346115.html#commentshttp://www.chezbergeou.fr/feeds/rss/comments/post/23346115/http://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/27/23346115.html Eh oui le carrot cake ça me fait mettre des petits coeurs et du masking tape partout, c'est comme ça cherchez pas ... Cette recette est une adaptation de la recette du livre Légumes et Fruits oubliés des ed. Larousse que j'ai gagné chez ma copine Anne. [...]Fri, 27 Jan 2012 08:00:00 GMTbergeouhttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/24/23317602.htmlCity guideAkiBocobulgogiburgercity-guideGuibineL'endroitLizaokonomiyakiParisrestauranthttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/24/23317602.html#commentshttp://www.chezbergeou.fr/feeds/rss/comments/post/23317602/http://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/24/23317602.htmlLors d'un récent séjour à Paris j'ai pu tester quelques chouettes adresses parisiennes, beaucoup sont situées dans le même quartier, c'est à dire de l'Opéra aux grands boulevards, en effet l'hôtel dans lequel nous séjournons à chaque fois est situé dans [...]Tue, 24 Jan 2012 08:00:00 GMTbergeouhttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/19/23283437.htmlBoulangerieengrainfarine d'avoinegraines du boulangerlevainpainpetit épeautrehttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/19/23283437.html#commentshttp://www.chezbergeou.fr/feeds/rss/comments/post/23283437/http://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/19/23283437.html Il y a peu dans mon magasin bio j'ai croisé un paquet de farine d'avoine, c'est une farine précuite car sinon elle rancirait, je l'ai utilisé dans un pain avec de la farine d'engrain complet, plus connu sous le nom de petit épeautre, et de petites [...]Thu, 19 Jan 2012 10:40:22 GMTbergeouhttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/16/23250867.htmlSoupesblender chauffantchou-fleurDubarrySiméosésameveloutéhttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/16/23250867.html#commentshttp://www.chezbergeou.fr/feeds/rss/comments/post/23250867/http://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/16/23250867.html Il y a une semaine après une discussion avec mes copines foodistas sur Twitter, je me suis offert un blender chauffant. Cela faisiat un petit moment que je voulais changer mon blender, qui était rattaché à ma centrifugeuse, pas très performant et [...]Mon, 16 Jan 2012 08:00:00 GMTbergeouhttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/13/23236049.htmlBoulangeriecompletgraineslevainpainépeautrehttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/13/23236049.html#commentshttp://www.chezbergeou.fr/feeds/rss/comments/post/23236049/http://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/13/23236049.html Comme je vous le disais dernièrement, en ce moment je boulange beaucoup et je varie formes et farines. Faire du pain ça a quelque chose de magique, j'ai toujours la même émotion quand je le sors du four tout chaud, doré et bien gonflé. 350 g de [...]Fri, 13 Jan 2012 15:02:00 GMTbergeouhttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/12/23225861.htmlBoulangeriebrioche des roiscouronne des roisfleur d'orangerépiphaniehttp://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/12/23225861.html#commentshttp://www.chezbergeou.fr/feeds/rss/comments/post/23225861/http://www.chezbergeou.fr/archives/2012/01/12/23225861.html C'est la première fois que je décide de faire une brioche des rois, je l'ai fait cuire samedi soir pour la déguster au petit déjeuner dimanche matin, l'homme et la princesse sont venus avec un joli plateau dans la chambre pour que l'on tire les rois [...]Thu, 12 Jan 2012 09:17:00 GMT