08 janvier 2014

Best of 2013

En début d'année c'est l'occasion d'un petit retour en images sur cette année écoulée. Une année plutôt paisible par ici, une année qui a vu notre princesse découvrir le plaisir de manger et par conséquent ouvrir son appétit, je peux dorénavant cuisiner tout ce que je veux elle gôute à tout (sauf la salade) et se régale la plupart du temps. Nous nous sommes bien balladés aussi, Tossa de mar bien sûr, mais aussi l'île de ré, la bretagne, Lisbonne. En espérant que 2014 nous soit aussi douce et aussi agréable. En Décembre, comme... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Brioche des rois à la fleur d'oranger et au lait d'amandes et meilleurs voeux 2013

J'ai repris la même recette que l'année dernière mais légèrement modifiée, notamment en utilisant du lait d'amandes au lieu du lait de vache, et comme l'année dernière on s'est régalés. 275g de farine T80 bio 125g d’œufs entiers bio 20g de lait d'amandes ou d'épeautre bio 10g de levure fraîche de boulanger 35g de sucre blond de canne 5g de sel gris de guérande 100g de beurre bio 5cl de rhum brun et 2cs d’eau de fleur d’oranger bio 1 oeuf pour la dorure + 2 cs de lait d'amandes sucre perlé Mettre la levure dans les 20... [Lire la suite]
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