19 décembre 2013

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 19 : Tartelette au marron

Il y a quelques semaines les éditions de La Martinière m'ont proposé de devenir ambassadeur de leur maison et pour cela ils m'ont envoyé plusieurs livres notamment ceux de Christophe Adam, qui fait partie des pâtissiers français les plus doués de sa génération. J'ai choisi de reproduire sa recette de tartelette au marron issu de son livre Tartelettes. Recette pour 12 tartelettes de 5 cm de diamètre (vous pouvez diviser les proportions par 2 ça marche très bien) Pâte sucrée à l'amande et à la vanille : 125 g de beurre... [Lire la suite]