14 février 2013

Cookies à la farine d'épeautre, flocons d'avoine et chocolat pour une pause douceur

Le soir après le dîner je bois souvent une tisane et je me suis dit que pour la saint-valentin je pourrais rendre ce moment plus gourmand en cuisinant une petite gourmandise. Des cookies à la farine d'épeautre et aux flocons d'avoine avec des gros chunks de chocolat au lait, croquant à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur, un délice. Pour une quinzaine de gros cookies : 60 g de beurre demi-sel bio ramolli 50 g de purée d'amandes blanches bio 130 g de sucre blond de canne bio  1 oeuf bio   130 g de farine... [Lire la suite]
24 janvier 2013

★ Semaine spécial brunch ★ Pancakes à la ricotta et Kundalini de la maison Théodor

Pour continuer cette semaine spécial brunch, je vous propose aujourd'hui des pancakes, ils sont très moelleux, "fluffy" comme diraient les anglo-saxons. Pour une douzaine de pancakes : 250 g de ricotta 125 ml de lait de soja 100 g de farine T80 2 œufs 1 cuillère à café de poudre à lever Huile d’olive Préparation: Séparez  les blancs des jaunes. Mélangez la ricotta, le lait et les jaunes d’œufs, remuez  puis ajoutez la farine avec la levure. Montez les blancs en neige avant de les incorporer délicatement... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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