cake

Cette semaine, le groupe de parole de parents d'enfants muco dont je fais partie fêtait la nouvelle année et chacun devait amener quelque chose à grignoter. Je ne sais pas pourquoi mais le beau morceau de cheddar qui me restait du brunch du week-end dernier m'a donné envie d'un cake salé. Je me suis inspirée d'une recette trouvée ici. Je voulais qu'il soit gourmand alors je lui ai ajouté des lardons fumés et des petits pois pour le moelleux et la couleur. J'aurais pu mettre du tofu fumé au lieu des lardons mais je n'en avais pas... [Lire la suite]

Avant de partir au ski j'avais commandé à Florence son livre, Les intolérances alimentaires : Cuisiner gourmand autrement. Quand nous sommes rentrés je l'ai feuilleté et j'ai décidé de tester une recette tout de suite avant de poursuivre ma lecture. J'ai fait une version avec gluten car nous n'avons pas de problèmes d'intolérance au gluten et surtout parce-que je n'avais pas de farines sans gluten à la maison. Une recette de gâteau sans oeuf et sans produits laitiers c'est toujours intéressant d'un point de vue nutritionnel bien... [Lire la suite]

Cléa, est l'auteure de livres de cuisine dont j'achète quasiment tous les livres, les thèmes me séduisent quasiment à chaque fois et surtout les recettes sont inratables comme sur son blog. Courez acheter Variations potimarron et en même temps achetez Gingembre, il est top aussi. Je cuisine souvent du potimarron mais plutôt salé, voici donc mon premier cake au potimarron et ce ne sera pas le dernier vu le plaisir que nous avons eu à le déguster et à le faire découvrir à des amis chez qui nous passions quelques jours. Autant vous... [Lire la suite]

Comme beaucoup le fait de faire un banana bread naît d'un petit groupe de bananes qui virent au noir dans la panière à fruits, je ne déroge pas à la règle, je les aime un peu vertes et quand elles sont trop mûres je ne les mange plus. En me baladant sur le blog de Anne, je suis tombé sur cette recette qui lui avait été inspirée par celle de Joëlle ici.En plus je sais que les recettes de mes copines Anne et Joëlle je peux y aller les yeux fermés, elles sont passées par l'assiette de leurs enfants qui n'oublient jamais de leur dire... [Lire la suite]

Il faut varier les recettes quand on a un beau levain à la maison, voici une recette idéale pour vos pique-nique ou apéros, inspirée par celle-ci. 250 g de farine T80 bio 1 sachet de poudre à lever bio 4 œufs bios 1 cc de sel gris de Guérande 100 g de levain mûr 80 ml d’huile d'olive bio 110 ml de lait de vache bio (ou soja ou riz) 50 g de parmesan frais râpé 1 bocal de piquillos émincés 1 paquet d'alumettes de bacon 50g d'olives noires dénoyautées et émincées Préchauffer le four à 180°C.Mettre tous les ingrédients sauf... [Lire la suite]

Voici enfin le dessert que j'avais préparé pour le pique-nique des merveilles... Oui je sais je ne suis pas très assidue mais le principal est que je poste la recette. J'ai trouvé cette recette chez La popote de Manue. 160 g de farine + 1/2 cc de levure chimique 60 g de sucre 160 g de beurre mou 3 oeufs 2 citrons Sucre glace Prélever le zeste des 2 citrons à l'aide d'une râpe microplane (essayez et vous ne ferez plus jamais autrement, sinon vous faites avec une râpe classique ou un zesteur mais vous... [Lire la suite]

Une recette exprès pour Sabine, depuis le temps qu'elle veut une recette de cake salé, la voilà !Elle est tirée du petit livre de cakes salés et sucrés (ed First). Ingrédients : 200 g de farine 3 oeufs 1 yahourt nature velouté 10 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure chimique 2 tomates 200 g de mozarella 100 g de gruyère rapé du basilic sel, poivre Rien de plus simple, on met dans un saladier si on travaille à la main ou dans le bol du robot si on en a un :oeufs, farine, levure, huile, yahourt, sel,... [Lire la suite]