07 décembre 2013

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 7 : Fleur de sel au matcha et au yuzu

  J'aime beaucoup imaginer de nouveaux sels parfumés quand je fais ma liste de cadeaux gourmands. Cette année j'ai décidé de faire un sel parfumé délicat et raffiné, il sera parfait pour assaisonner un carpaccio de saint-jacques, un filet de poisson à la vapeur, des langoustines rôties ou des saint-jacques grillées. Mais aussi sur des légumes crus ou croquants, sur des oeufs brouillés ... Par contre je vous conseille de choisir un thé matcha de qualité, de tous ceux que j'ai goûté mon préféré est celui de la maison... [Lire la suite]
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06 février 2008

Atelier sushis et makis avec les merveilles

Mook avait envie de faire un atelier makis-sushis, Véro a dit je vous accueille et nous on a dit ok.C'est comme ça que nous nous sommes retrouvées un samedi midi à rouler, rouler, rouler (des makis...), à manger un peu, beaucoup, à papoter un peu beaucoup et surtout à passer une excellente journée avec une partie des merveilles bordelaises. Mon premier maki, on étale tout d'abord le riz (riz pour sushis cuit au rice cooker), puis on badigeonne avec les doigts de vinaigre spécial sushis (le mélange est déjà prêt).Ensuite un trait de... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 18:11 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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