16 septembre 2013

Des sandwichs qui changent : aubergine et zaata'r ou concombre-chèvre frais

Le midi quand je suis toute seule je ne sais pas toujours quoi cuisiner, le sandwich avec une salade ou des crudités ça dépanne bien. La semaine dernière j'ai reçu un gros paquet avec les dernières nouveautés de la marque la Boulangère, il y avait des tortillas pour faire des wraps, du pain à bruschetta, des pains à panini et du pain suédois. J'aime beaucoup le pain suédois alors c'est le premier que j'ai testé et le lendemain j'ai fait une autre version pour finir le paquet. Aubergines et zaata'r : 1 aubergine 1 petit... [Lire la suite]
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17 septembre 2012

Gaspacho de concombre à la menthe et au lait de coco

Les derniers concombres prennent place dans mon panier de légumes bio de l'amap, une envie de fraîcheur, oui dans le sud-ouest on a encore des journées très chaudes, une briquette de lait de coco achetée la veille, un peu de menthe du jardin et l'idée de ce gaspacho est arrivée. 1 concombre bio épluché et coupé en gros dés 1 branche de menthe du jardin 15 cl de lait de coco bio 1 grosse pincée de piment d'espelette sel Epluchez (je n'aime pas le goût de la peau du concombre, je la trouve amère) et on coupe en gros dés le... [Lire la suite]
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29 juin 2012

Bo bun ou la meilleure salade repas au monde

Il y a peu avec Joëlle et Véro nous avons eu la chance d'apprendre à cuisiner le bo bun. Quand nous avons appris à cuisiner thaï, Moo nous a dit que sa maman était vietnamienne et en parlant cuisine viet j'ai dit que le bo bun était un de mes plats vietnamiens préférés. Dans la conversation j'ai osé dire que j'aimais bien manger un bo bun dans un restaurant bordelais et elle a été outrée que je puisse l'apprécier alors qu'il n'est pas servi avec un assaisonnement digne de ce nom, la sauce c'est ce qui fait tout nous a t'elle dit... [Lire la suite]
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22 mars 2006

Le tatziki

Il n'y a rien de plus simple à faire, c'est délicieux à l'apéritif avec du pain (des faluches pourquoi pas) ou des légumes crus.Le mien était petit car on n'était que deux et comme mon concombre commencait à s'abîmer, en fait c'était un demi-concombre. Ingrédients : Un concombre un pot de yahourt grec une petite gousse d'ail de l'huile d'olive sel, poivre 1 giclée de jus de citron On râpe le concombre (main ou robot), on le met dans une passoire avec du sel pour qu'il dégorge.On mélange le yahourt, l'ail en... [Lire la suite]
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