19 décembre 2013

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 19 : Tartelette au marron

Il y a quelques semaines les éditions de La Martinière m'ont proposé de devenir ambassadeur de leur maison et pour cela ils m'ont envoyé plusieurs livres notamment ceux de Christophe Adam, qui fait partie des pâtissiers français les plus doués de sa génération. J'ai choisi de reproduire sa recette de tartelette au marron issu de son livre Tartelettes. Recette pour 12 tartelettes de 5 cm de diamètre (vous pouvez diviser les proportions par 2 ça marche très bien) Pâte sucrée à l'amande et à la vanille : 125 g de beurre... [Lire la suite]

06 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 6 : financiers à la crème de marrons et à la pâte à tartiner

Pour ce 6ème jour, pas de Mannele, symbole de la Saint-Nicolas, mais des jolis petits financiers fourrés à la crème de marrons et à la pâte à tartiner. Le financier est mon petit gâteau préféré, son goût d'amande et de beurre me ravit et j'avoue qu'à chaque fois que j'en fais ils partent à toute vitesse, je ne connais personne qui n'aime pas les financiers. ll y a quelques jours, par la faute de Requia qui m'a donné envie de crème de marrons, j'ai acheté de la crème de marrons en tube, oui en tube, j'ai été élevé à la crème de... [Lire la suite]
01 octobre 2011

Concours 50 ans Tupperware : Terrine de crèpes à la chataigne et au sarrasin, compotée de poires au gingembre et crème de marron

Et voici la terrine sucrée pour le concours Tuperware. Mes parents rentrent de leurs vacances en Corse et m'ont ramené un gros paquet de farine de chataigne, cela m'a donné envie de faire une terrine de crèpes. Pour une terrine de 500 ml et quelques crêpes en plus : 140 g de farine de chataigne AOC (ramené de Corse par mes parents) 60 g de farine de sarrasin bio 30 g de sucre blond de canne bio 3 oeufs bio 40 cl de lait végétal bio riz-avoine-chataigne 10 cl d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive bio 1 pincée de sel 2... [Lire la suite]
26 janvier 2009

Yaourts vanille-crème de marrons

Eh oui ça y est je me suis mis à faire mes yaourts maison, le père noël m'a gâté, j'ai eu une yaourtière.Grâce au livre de Murielle, aux conseils de mes copines et aux blogs je me suis lancée. Pour 8 yaourts vanille-crème de marrons 1 litre de lait bio demi-écrémé 1 yaourt nature bio 1 pot de yaourt de lait écrémé bio en poudre 1 cc de vanille en poudre 8 cc de sucre 8 cc (bien bombées) de crème de marrons Faire bouillir le lait avec la vanille et le sucre.Laisser refroidir.Puis mélanger le lait avec le yaourt... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 10:56 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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