14 février 2011

Bergamote curd et crêpes au lait d'amandes

Vous allez vous dire mais elle en a pas marre de nous donner que des recettes avec des agrumes et que du sucré en plus ... et bien non je n'en ai pas marre, c'est la pleine saison des garumes alors j'en profite avant que ce ne soit plus la saison du moins dans notre hémisphère.Et la saison de la bergamote, enfin plus exactement du citron bergamote, est encore plus courte, quand j'en ai trouvé au marché bio je me suis précipité dessus et j'en ai acheté quelques uns.Pour la chandeleur, ma copine Mook venait prendre le goûter alors je... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Panna cotta vanille et son clémentine curd

Toujours dans le but d'utiliser mes délicieuses mais néanmoins nombreuses clémentines corses j'ai préparé ces délicieuses panna-cotta.Depuis l'année dernière je participe tous les 2 mois à un groupe de parole de parents d'enfants souffrant de la mucoviscidose, c'est un excellent soutien pour accepter et vivre avec cette maladie, nous échangeons des petits conseils pour prendre soin de nos chers petits ou tout simplement nous partageons nos joies et nos peines liés à cette maladie.Tous les ans en début d'année est organisé un repas... [Lire la suite]
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