14 février 2013

Cookies à la farine d'épeautre, flocons d'avoine et chocolat pour une pause douceur

Le soir après le dîner je bois souvent une tisane et je me suis dit que pour la saint-valentin je pourrais rendre ce moment plus gourmand en cuisinant une petite gourmandise. Des cookies à la farine d'épeautre et aux flocons d'avoine avec des gros chunks de chocolat au lait, croquant à l'extérieur et bien moelleux à l'intérieur, un délice. Pour une quinzaine de gros cookies : 60 g de beurre demi-sel bio ramolli 50 g de purée d'amandes blanches bio 130 g de sucre blond de canne bio  1 oeuf bio   130 g de farine... [Lire la suite]

30 janvier 2012

Pain aux flocons d'avoine et lait d'amandes

En furetant sur le net j'ai vu des pains aux flocons d'avoine avec du lait dans la pâte, mon experience avec les laits végétaux dans la pâte j'ai choisi le lait d'amandes. 500 g de farine T80 bio 75 g de petits flocons d'avoine bio 170 g de levain mûr 200 g de lait d'amandes bio 130 g d'eau 10 g de sel 2 cs de sucre blond de canne bio H : Dans une grande bassine en plastique, mettre la farine et les flocons d'avoine en les mélangeant, faire un puits, mettre le levain et recouvrir de farine. Faire fondre le sel dans l'eau... [Lire la suite]
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15 septembre 2011

Cranberry's cookie

Il y a peu j'étais invitée à un charmant goûter chez une amie pour découvrir en chair et en os son joli bébé. Je ne pouvais pas arriver les mains vides et quand on est un jeune maman on adore que nos copines nous amène des petites gourmandises. Alors ce fût des cookies aux cranberries. Pour une vingtaine de cookies 60 g de beurre demi-sel bio ramolli 50 g de purée d'amandes blanches bio (j'en avais plus assez, alors j'ai fait moitié amandes-moitié sésame) 130 g de sucre roux de canne bio 1 oeuf bio 120 g de farine T80 bio ... [Lire la suite]
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19 octobre 2010

Granola pour maman gourmande et stressée

Le matin même si je ne travaille pas c'est toujours un peu la course, il faut réveiller la princesse, lui donner ses médicaments, la faire manger (quand elle veut bien car en ce moment c'est niet), lancer la machine à laver, mettre le linge à sécher, préparer le repas de midi, préparer la princesse et moi-même. Et deux fois par semaines on a des activités ou rendez-vous à 10h00, quand on sait que la princesse se réveille rarement avant neuf heures, je vous assure que le temps nous est compté. Alors le petit déjeuner est un repas que... [Lire la suite]
01 juillet 2010

Des tartelettes au saumon pour Gwen

Si vous lisez les blogs de cuisine vous n'avez pas pû louper le concours qui permet de gagner un Multiquick Artiste Pâtisserie de chez Monsieur Braun. Il fallait choisir un blog sur lequel participer j'ai choisi celui de Gwen, tout d'abord parce-que j'aime bien sa cuisine, plein de bonnes choses bio et saines très souvent mais aussi très gourmandes. Et puis parce-que j'aime bien discuter avec elle sur Twitter et puis parce-que j'en ai décidé ainsi et pis c'est tout. 125 g de T110 100 g de farine de maïs 25 g de flocons... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

Tarte piquillos-rocamadour pour une chouette bande de filles

Il y a peu ma plus vieille amie, pas par son âge, on a le même moins un jour mais parce-qu'on s'est connu à la maternelle nous faisait la surprise de se marier et par la même de me choisir comme témoin...vous vous rendez compte ils ont été jusqu'à fouiller dans mon sac pour scanner mon passeport...ils n'ont reculé devant rien pour garder le mariage secret...bravo à tous les deux ! Alors avec son autre témoin nous nous devions de lui organiser un enterrement de vie de jeune fille surprise, avec la complicité de celui qui est devenu... [Lire la suite]
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10 mars 2008

Le temps passe vite...et tarte à la cacahuète

Cela fait aujourd'hui deux ans que j'ai ouvert ce blog, je n'ai pas vu le temps passer.Ce blog m'a procuré beaucoup de plaisirs, au niveau de la cuisine d'abord, à force de lire des blogs et des livres de cuisine, j'ai beaucoup évolué dans ma façon de cuisiner jusqu'à animer un atelier autour des produits bio cet automne.J'ai rencontré une foule de gens extra, j'ai un nouveau groupe de copines sur Bordeaux, les merveilles !Ce n'est que du bonheur (comme dirait l'autre)...Il est vrai que je ne suis pas très présente en ce moment, la... [Lire la suite]
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02 mai 2007

Tarte aux jeunes blettes et ses crudités à la manière de Laurence Salomon

Moi aussi je suis tombée dans Fondre de plaisir de Laurence Salomon (on me l'a offert pour mon anniversaire) et depusi j'y replonge avec plaisir très souvent et cela m'aide à préparer de jolies assiettes composées. La pâte 150 g de farine d'épeautre 50 g de flocons 5 céréales 1 cs de graines de pavot 4 cs d'huile sel eau Verser tous les ingrédients sauf l'eau dans le robot. Le mettre en route puis verser tout doucement de l'eau par la cheminée du robot, dès qu'une boule se forme arrêter le robot.Etaler la pâte... [Lire la suite]
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