13 mai 2014

Panna cotta à la crème de coco, fraises et rhubarbe pochée

  J'aime beaucoup les panna cotta, c'est rapide à préparer et on peut le faire à l'avance. Quand Edelices m'a envoyé les produits Blue Elephant à tester et que j'ai découvert la crème de coco je savais que j'allais faire une panna cotta avec car la crème de coco est plus onctueuse que le lait est c'est parfait pour ce dessert. 400 ml de crème de coco 2 g d'agar agar 50 g de sucre blond de canne ou sirop d'agave 1 petite barquette de fraises gariguettes 4 bâtons de rhubarbe et 4 cuillères à soupe de sucre blond de canne ... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Smoothie vitaminé fraise-pamplemousse-menthe

Aujourd'hui vous pouvez retrouver ma recette de smoothie healthy sur le blog de la joliebox.
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21 mai 2012

Crêpes à la farine d'avoine, fraises et chantilly

Aujourd'hui le temps gris et pluvieux m'a donné envie de faire des crêpes pour le goûter. Malgré ce temps automnal c'est quand même le printemps et j'avais des fraises Ciflorette superbes et très bonnes, de la chantilly dans le siphon, ce fût une alliance parfaite. Pour une douzaine de crêpes : 150 g de farine T55 bio 100 g de farine d'avoine bio 3 oeufs bio    50 cl de lait de vache entier bio 1 pincée de sel 2 sachets de sucre vanillé bio sucre blond bio fraises Ciflorette Chantilly maison (crème fleurette,... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Fondant au chocolat au lait et fraises gariguettes

Me revoilà après un déménagement réussi, on est dans notre nouveau chez nous, on attend juste que le beau temps revienne pour profiter de notre grande terrasse-jardin. Et comme c'est les vacances scolaires la princesse et moi sommes ensemble toute la journée et avec ce temps il nous fait trouver des occupations, alors hier ce fût gâteau au chocolat, oui la princesse n'aime que les gâteaux au chocolat. Et comme elle a été submergée de chocolats à pâques, on a sacrifié un lapin Lindor pour faire ce gâteau sans gluten pour les... [Lire la suite]
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11 juillet 2008

Brioche perdue aux fraises

Vous allez finir par croire que c'est une obsession, mais non je ne me nourris pas exclusivement de fraises, mais dans 10 jours mon bébé sera là et je n'aurais plus d'excuses pour manger des desserts aux fraises à volonté alors une dernière pour la route. J'ai de la chance de faire partie d'une AMAP qui compte beaucoup de producteurs ou artisans, nous avons notamment une jeune femme qui produits ses céréales, fait sa farine et nous livre du pain toutes les semaines et de la brioche une fois par mois. Une semaine nous n'avions... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

Tartelettes aux fraises

Comme tout le monde le sait les femmes enceintes ont envie de fraises, enfin à vrai dire j'adore les fraises et je n'ai pas attendu d'être enceinte pour en avoir envie mais ça donne une excuse supplémentaire pour en manger.Il y a peu j'ai acheté le très chouette livre de Clotilde Dusoulier, Chocolat et zucchini, et j'ai trouvé une recette de tartelettes aux fraises. Après avoir fait la recette telle qu'écrite dans le livre et m'être régalée j'ai décidé d'y mettre un peu mon grain de sel. Voici donc la version définitive de mes... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Cuisine libanaise vue par les merveilles

Sur une idée de Mook qui n'est même pas venue (bouh la vilaine) nous avons décidé de nous retrouver pour cuisiner libanais.Cess a proposé de nous accueillir dans sa vaste cuisine rouge où trône un ilot dément.Quand à moi je me suis occupée de rassembler des recettes auprès d'un collège libanais de mon mari. Commençons par un des mezze typiques du Liban, j'ai nommé le taboulé libanais (rien à voir avec celui qu'on achète tout prêt au rayon traiteur) : Verser 150g de boulgour dans un bol d'eau froide pour le rincer,... [Lire la suite]
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05 juin 2008

Envie de fraises

S'il y a un fruits que j'achète toutes les semaines sans faute au marché ce sont les gariguettes, ces jolies fraises allongées, alors une recette toute simple pour les déguster et en même temps utiliser son siphon qui prend la poussière. 4 galettes bretonnes bio (ou maison) 1 brique de crème fleurette 1 cs de sirop d'agave 1 cc de sucre roux bio 250 g de gariguettes bien mûres 50 g de framboises Tout d'abord on rince et on équeute les fraises, on en détaille 50 g en tranches auxquelles on rajoute le sucre roux et les... [Lire la suite]
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19 mars 2008

Dans le rose jusqu'au cou !

Comme je le disais il y a peu le rose a envahi ma cuisine, mais cette fois-ci je peux vous dire pourquoi, j'ai appris ce matin que j'attendais une petite fille. Et oui futur minibergeou est une tite nénette ! Alors pour fêter ça une panna cotta au lait d'amandes et aux fraises ! Oui je sais ce n'est pas bien de consommer des fraises en cette saison, mais j'ai des excuses "je suis enceinte, et d'une fille en plus" !A moi le rose, les rubans et les couettes ! Pour 4 verrines moyennes : 20 cl de lait d'amandes ... [Lire la suite]
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15 mai 2007

Mousse siphonnée toute rose

L'heure a sonné de sortir mon siphon de son carton, et oui Cess s'est gentiment moquée de moi alors j'ai relevé le défi accompagnée pour cela de mon cher et tendre qui me tannait depuis qu'il avait acheté de la crème fleurette de "Quand c'est qu'on fait de la chantilly ???"Alors pour fêter un de mes fruits préférés dont la saison bat son plein, nous nous sommes lancées dans la mousse aux fraises ! On allait quand même pas manger notre mousse de fraises toute seule. Alors j'ai écrasé 4 biscuits roses de Reims, puis versé... [Lire la suite]
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