22 décembre 2013

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 22 : Leckerli, pain d'épices moelleux aux fruits confits

Dans mes fournées de biscuits pour Noël j'aime bien inclure des recettes de bredele, des biscuits faits en Alsace pendant la période de l'avent. Une recette issue des "Recettes gourmandes des boulangers d'Alsace tome 1" trouvée chez Un flo de bonnes choses. Pour une cinquantaine de carrés : 300g de farine de blé 100g de farine de seigle 2 sachets de poudre à lever 8g d’épices à pain d’épice  400g de miel 2 œufs 60g de citron confit découpé en petits dés 60g de gingembre confit découpé en petits dés (ou de l’orange... [Lire la suite]

18 décembre 2013

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 18 : cadeaux gourmands pour la maîtresse

Depuis que la princesse est entrée à l'école maternelle, deux fois par an je fais un petit cadeau à sa maîtresse et à ses Atsem, avant les vacances de Noël et à la fin de l'année scolaire. Cette année ce sera de quoi se faire un bon goûter.   Du thé, les petites boîtes Kusmi sont parfaites, un pain d'épices, des chocolats pralinés croustillants et un petit pot de gelée de pommes.Rien de bien compliqué mais leur réaction devant ce petit cadeau fait maison est toujours aussi jolie à voir, ce soir la princesse a eu droit à un... [Lire la suite]
01 décembre 2013

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 1 : mini pain d'épices aux zestes d'orange confits

  Cette année a passé à toute vitesse, Noël est dans 24 jours, alors comme depuis 2 ans je vais vous accompagner dans cette période de l'avent avec un billet tous les jours. Il y aura des cadeaux gourmands, des recettes, je ne vous en dis pas plus ... On commence par de délicieux mini pains d'épices aux zestes d'oranges confits, ils seront parfaits pour vos cadeaux gourmands mais aussi pour accompagner votre thé ou votre café pendant cette période de l'avent.      Pour une vingtaine de mini pain d'épices... [Lire la suite]
13 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 13 : Pain d'épices à la confiture d'oranges au thé russe

Pour un grand moule à cake ou 2 petits :   300 g de farine T80 bio 50g de sucre complet mascobado bio 2 cuillères à café de poudre à pain d'épices Roellinger (ou toute autre de votre choix) 2 cuillères à café de poudre à lever sans phosphates 1 pincée de sel 170 g de miel d'acacia bio 130 g d'eau très chaude 60 g de beurre doux fondu 200 g de confiture d'orange maison ou de très bonne qualité 50 g de sucre casson (facultatif car déjà très sucré) Préchauffez le four à 150° C.Dans un bol mélangez les... [Lire la suite]