17 mars 2014

Crackers quinoa-épeautre et hoummos léger

  En ce moment je réfléchis beaucoup à mon alimentation, cela fait longtemps que l'on a diminué notre consommation de viande mais je suis toujours à la recherche d'idées pour varier mes menus et manger différemment. Aussi quand j'ai reçu de la part de Larousse deux ouvrages de leur nouvelle collection Saveurs & bien-être j'étais très heureuse. Le premier dont je vais vous parler c'est Protéines vertes, un livre regroupant 50 recettes autour des protéines végétales. En le feuilletant j'ai tout de suite eu envie de tester... [Lire la suite]
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28 août 2007

Guacamole et hoummous pour un anniversaire ensoleillé

Et oui il y a eu quelques journées ensoleillées cet été, celle-ci le fut.Pour l'anniversaire de ma belle-soeur j'ai un peu mis la main à la pâte, voici les deux premières recettes.Le guacamole 5 avocats 1 citron vert 1 gousse d'ail 1 cs de crème fraîche épaisse 1 cc de gingembre en poudre ou frais 1/2 cc de piment fort ou d'espelette sel Coupez les avocats en deux, oter la chair à l'aide d'une cuillère et mettre dans el bol du mixeur, rajoutez le jus du citron vert, les épices et le sel.Mettre le mixeur en... [Lire la suite]
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18 juillet 2006

Le houmous

A priori une recette facile à réaliser mais en fait rien a marché comme je voulais.Je mets dans mon robot 1 boîte 1/2 de pois chiches, 2 cc de tahiné, 2 cc de citron jaune, 1 cs d'huile d'olive, 1 gousse d'aille écrasée comme le conseille Scally.Mais dans mon robot, il n'y avait pas assez de quantité par rapport au bol du robot du coup ça ne voulait pas mixer le tout, dans le blender c'était trop compact.Du coup en jonglant avec les deux, en rajoutant, un peu d'huile d'olive, un peu de tahiné, j'ai fini par y arriver.Mais ce fut... [Lire la suite]
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