21 octobre 2016

Tarte aux pommes vegan

  Depuis quelques mois je teste un extracteur de jus et pour l'instant je n'avais fait que des jus, de toute sorte, avec beaucoup de légumes surtout. Le dernier betterave/carotte/citron était parfait. Mais j'ai voulu aller plus loin et j'ai décidé de faire de la purée de noix de cajou. J'ai fait tremper un bol de noix de cajou pendant 4 heures et ensuite je les ai passé dans l'extracteur avec le bol qui sert à faire les purées de fruits. J'ai obtenu une purée un peu grossière et j'avais lu qu'il fallait passer... [Lire la suite]
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12 septembre 2007

Velouté de courgettes très onctueux

Certains soir frisquets, une envie de soupe se fait sentir, et comme les courgettes squattent en grand nombre mon panier de légumes bio, ce sera un velouté de courgettes. Pour deux : 2 courgettes moyennes 2 cs de purée de noix de cajou 1 cc de curry sel, poivre 2 tranches de bacon Faire cuire les courgettes dans un litre et demi d'eau pendant une dizaine de minutes.Puis mettre les courgettes dans le blender juste recouvertes de leur eau de cuisson, cela vous permettra d'ajuster la consistance du velouté au fur et... [Lire la suite]
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16 juillet 2007

Tarte épinards-saumon et sa pâte végétale cajou-curry

J'ai un peu modifié la recette de pâte que j'utilise d'habitude, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Pour 4 personnes : 150 g de farine d'épeautre 50 g de flocons 5 céréales 1 grosse cuillère à soupe de purée de noix de cajou 1 cc de curry 1 cc de sel Mettre tous les ingrédients dans le robot, mettez le en route pusi tout doucement versez de l'eau par la cheminée jusqu'à qu'une boule se forme.Ensuite étalez la pâte sur un plan de travail fariné puis placez là dans un moule à tarte.Moi je fais précuire ma... [Lire la suite]
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