23 décembre 2013

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 23 : Sablés diamant au citron et au gingembre

J'ai encore fait quelques biscuits ces derniers jours pour finir mes paniers gourmands de Noël, j'aime particulièrement ceux-ci avec une texture très fondante. Ingrédients pour une trentaine de sablés 150 g de beurre demi sel mou 100 g de sucre 1 jaune d’œuf  250 g de farine Le zeste d’un citron jaune bio 1 cuil. à soupe de jus de citron jaune 1 cuil. à café de gingembre en poudre Dans le bol du robot versez le beurre, le sucre, le zeste de citron et le jaune d’œuf, mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien... [Lire la suite]

10 décembre 2013

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 10 : sablés à la noisette et à l'orange

Une des choses que j'aime par-dessus tout dans cette période de l'avent c'est la confection des petits biscuits. Et comme maintenant j'ai une super assistante reine de la découpe des sablés, oui oui ma princesse, on en fait souvent. Pour une trentaine de sablés : 200 g de farine 70 g de sucre roux 80 g de beurre 40 g de purée de noisettes 1 jaune d'oeuf zeste d'une orange bio jus d'une demie-orange 1 sachet de poudre à lever 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°. Dans le bol du robot versez jus et zeste de l'orange, le... [Lire la suite]
22 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 22 : sablés vanille-cannelle aux zestes d'orange

Encore des petits sablés, délicieux, croustifondants et parfumés, parfaits pour finir vos cadeaux gourmands. Pour environ 80 sablés : 500 g de farine T65 bio 180 g de sucre blond de canne bio 250 g de beurre demi-sel bio mou 2 oeufs bio 1 sachet de poudre à lever bio 2 cuillères à café de vanille en poudre 2 cuillères à café de cannelle en poudre zeste de 2 oranges bio Préchauffez le four à 180°. Dans le bol du robot versez la farine, le sucre, la poudre à lever, les épices et les zestes. Mélangez bien. Ajoutez les... [Lire la suite]
17 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ jour 17 : sablés de Noël au gingembre

Aujourd'hui une petite recette de sablés délicieusement croquants et délicatement épicés. Pour les conserver jusqu'à Noël mettez-les à l'abri de l'humidité et des gourmands dans des boîtes en métal. Pour une cinquantaine de sablés : 400 g de farine T65 bio 100 g de sucre blond de canne bio 200 g de beurre doux bio 2 œufs 50 g d'éclats de pistaches caramélisées 2 cc de gingembre en poudre Du sucre d'érable au gingembre pour saupoudrer avant cuisson (du sucre de canne mélangé avec un peu de gingembre ça marche aussi) ... [Lire la suite]
09 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 9 : la forêt enchanté des biscuits de Noël à la clémentine

Pour une quarantaine de sablés : 1 jaune d'œuf 120 g de beurre demi-sel le zeste et le jus de 2 petites clémentines corses bio 85 g de sucre blond de canne 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphates 250 g de farine T80 50 g de pralin de noisettes bio Dans le bol du robot versez la farine, la levure, le sucre, le beurre, le jaune d'oeuf, les zestes de clémentine et le pralin. Mettez le robot en route, quand la pâte commence à se former ajouter doucement le jus des clémentines et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte... [Lire la suite]
22 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 22 : Linzers à la pâte à tartiner choco-praliné maison

On est aujourd'hui à J-2 du réveillon de Noël, la temps file à toute vitesse, j'ai l'impression d'avoir commencé ce calendrier hier. Pour ce 22ème jour ce sera une pâte à tartiner handmade et de jolis sablés de l'avent. Pour 60 sablés : 500 g de farine T80 bio 300 g de sucre blond de canne bio 1 gousse de vanille 300 g de beurre demi-sel bio ramolli 4 jaunes d'oeufs Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre, le beurre et les graines de la gousse de vanille. Faites tourner le robot, quand la pâte commence à... [Lire la suite]

16 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 16 : Sablés à la confiture

Alors aujourd'hui pour le 16ème jour ce sera des jolis sablés à la confiture. J'ai préparé ces jolis sablés pour les cadeaux gourmands de la maîtresse et des atsem de la princesse, avec des chocolats pralinés et des kit à cookies. 250 g de farine T80 bio 125 g de beurre demi-sel bio 125 g de sucre blond de canne bio 2 oeufs bio 65 g de poudre d'amandes Zeste d'un citron ou 1 cc de poudre de yuzu 1 cc de gingembre Confiture de fraise Dans le bol du robot mélangez la farine, le beurre, la poudre d'amandes, les épices,... [Lire la suite]
02 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 2 : Sablés au citron, yuzu confit et pépites de chocolat

Nous sommes aujourd'hui le deuxième jour de l'avent et je vous propose de confectionner de délicieux sablés acidulés et très gourmands. Pour une trentaine de sablés : 1 jaune d'œuf 120 g de beurre demi-sel le jus d'un citron 1 cuillère à soupe de zestes de yuzu confits en petits morceaux 100 g de sucre blond de canne 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphates 250 g de farine T80 100 g de chunks au  chocolat noir Dans le bol du robot versez la farine, la levure, le sucre, le beurre, le jaune d'oeuf et les zestes... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Cadeaux gourmands : sablés au sésame et au sirop d'agave

La princesse me demande sans arrêt de faire des gâteaux depuis que je lui ai offert le coffret Mes petits biscuits. A l'origine je l'avais acheté pour la filleule de mon mari mais la princesse l'a trouvé tellement chouette que j'ai couru en acheter un autre. Il est vrai que ce coffret est vraiment sympa pour faire des petits biscuits avec les enfants, il y a un livre de recette, des emporte-pièces, une roulette et un petit tampon miam. On a choisi les sablés au sésame et au miel du livret de recettes mais on a remplacé le miel par... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Sablés hello kitty

Ma princesse du haut de ses 22 mois n'aime pas manger et encore moins des gâteaux alors histoire de l'intéresser un peu à la nourriture j'ai déniché du papier scrapcooking hello kitty et j'ai décidé de lui faire les sablés de la recette indiquée sur l'emballage pour voir si son personnage préféré pouvait lui faire manger des gâteaux. 250 g de farine T65 bio 125 g de beurre salé bio 1 oeuf 125 g de sucre blond bio Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et à l'aide de la feuille mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir... [Lire la suite]
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