12 octobre 2010

Pâtes fraiches d'amidonnier au beurre de sauge

Le mardi matin je vais régulièrement au marché bio de Pessac.La princesse réclame toujours "un bout pain" quand on passe à côté d'un superbe étal de pain qui vend aussi des légumes secs, des farines ou semoules, des fruits de temps en temps et depuis peu des pâtes fraîches.Et je vois écrit farine d'amidonnier alors intriguée j'ai demandé ce que ça pouvait bien être...et c'est tout simplement l'ancêtre du blé dur (aujourd'hui j'ai goûté à la farine de khorasan autrement dit du kamut mais c'est une marque kamut, la variété... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 15:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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03 juillet 2007

Poulet aux herbes et à l'ail nouveau

Quand on a la chance d'avoir de beaux produits comme ceux que je vais chercher toutes les semaines à mon asociation, il suffit de peu de préparation pour faire un repas succulent.Alors voici ce que ça donne : 1 poulet fermier bio ail nouveau bio ail pas nouveau bio herbes du jardin (enfin du balcon) : thym, serpolet, sauge, romarin. rattes nouvelles bio fleur de sel, poivre cubèbe, huile d'olive On commence par laver les herbes, puis on garni les fesses de notre poulet d'herbes et d'ail pas nouveau.Autour de notre... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 09:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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