27 août 2012

Retour de vacances avec un sorbet pêche-nectarine-pastèque

Oui me revoilà, un mois sans mettre les pieds ici, mais les vacances en Espagne nous ont fait beaucoup de bien. Quasiment 3 semaines les pieds dans l'eau, il n'y a que ça de vrai. Je vous ferais un résumé tout en images avec mes photos Instagram. Mercredi je suis allée au marché faire le plein de fruits mais l'homme et la princesse n'en mangeant quasiment pas et la chaleur aidant les pêches et les nectarines commençaient à faire un peu grise mine. J'avais un bol de pastèque coupée qui attendait dans le frigo que je lui fasse un... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Cadeaux gourmands : sablés au sésame et au sirop d'agave

La princesse me demande sans arrêt de faire des gâteaux depuis que je lui ai offert le coffret Mes petits biscuits. A l'origine je l'avais acheté pour la filleule de mon mari mais la princesse l'a trouvé tellement chouette que j'ai couru en acheter un autre. Il est vrai que ce coffret est vraiment sympa pour faire des petits biscuits avec les enfants, il y a un livre de recette, des emporte-pièces, une roulette et un petit tampon miam. On a choisi les sablés au sésame et au miel du livret de recettes mais on a remplacé le miel par... [Lire la suite]
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14 novembre 2011

Muffins aux pommes épicées et concours Bjorg inside avec un jolis colis à gagner

Ce long week-end de trois jours m'a donné très envie de cuisiner, j'ai eu le temps de bouquiner mes derniers achats en matière de livre et magazines de cuisine qui m'ont beaucoup inspiré et je m'en suis donnée à coeur joie ensuite. Pasta à la courge, pain semi-complet aux noix, purée céleri rave et poire, soupe miso handmade (c'est le péché mignon de la princesse) ... Inspirée par le livre des soeurs Marlette aux éditions Marabout j'ai librement adapté une recette de muffins aux pommes avec le contenu de mes placards et d'un colis... [Lire la suite]
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03 décembre 2010

Guimauves bios ... un cadeau gourmand pour les fêtes de fin d'année

Des guimauves sans gélatine animale ... j'en rêvais depuis longtemps, et oui je mange des bonbons industriels et des pâtisseries de temps en temps qui contiennent de la gélatine animale mais vous ne me verrez jamais en utiliser dans ma cuisine. Quand je vois une feuille de gélatine je pense à sa composition et je n'ai vraiment pas envie de m'en servir. De plus je n'avais jamais trouvé de recette qui me convienne, c'était sans compter sans Lilo de Cuisine Campagne et son superbe livre L'atelier des bonbons bio (ed La plage). La... [Lire la suite]
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19 octobre 2010

Granola pour maman gourmande et stressée

Le matin même si je ne travaille pas c'est toujours un peu la course, il faut réveiller la princesse, lui donner ses médicaments, la faire manger (quand elle veut bien car en ce moment c'est niet), lancer la machine à laver, mettre le linge à sécher, préparer le repas de midi, préparer la princesse et moi-même. Et deux fois par semaines on a des activités ou rendez-vous à 10h00, quand on sait que la princesse se réveille rarement avant neuf heures, je vous assure que le temps nous est compté. Alors le petit déjeuner est un repas que... [Lire la suite]
22 mars 2010

Yakitori de canard laqué

Comme beaucoup je possède dans ma bibliothèque culinaire le petit livre Yakitori aux éditions Marabout, et je teste régulièrement des recettes de ce livre, voici la dernière (avec quelques petites modifications, utilisation de la sauce soja sucrée de Kikkoman et du sirop d'agave à la place du miel). 250 g d'aiguillettes de canard 1 gousse d'ail 1 petit morceau de gingembre râpé 2 cs de sauce soja sucrée 1 cs de sirop d'agave 2 cs de sauce Hoisin 2 cs de vinaigre balsamique On commence par préparer la marinade : on mélange... [Lire la suite]
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