03 mars 2015

Déjeuner veggie {salade chou-fleur/lentilles/épinards et tartines chèvre-carotte-miel et chèvre-épinards miel}

J'ai décidé de faire attention à ce que je mange, pas de régime mais un rééquilibrage alimentaire, avec des déjeuners en majorité vegétariens, beaucoup de légumes vapeurs, des légumes crus, des féculents complets ou semi-complets, du tofu, des oeufs, du fromage et le soir moins de viande, plus de poisson, des légumes et si pas de protéines animales des féculents, des fruits cuits ou des laitages au lait de chèvre ou de brebis, et la journée du thé vert ou des infusions. Ce n'est pas très facile de manger léger car je dois préparer... [Lire la suite]

29 mai 2008

Eloge de la simplicité : la tartine

Depuis que je en travaille plus, il me faut trouver quoi faire à manger pour mes midi solitaires.Ce qui est le plus facile à faire et à varier c'est la tartine. Il suffit de choisir un bon pain, une bonne tartinade, quelques légumes, du fromage et le tour est joué. Il y a peu ma tante, reine des conserves maison, m'a donné un pot de tapenade maison (même les olives viennent de son olivier) et j'ai mangé tout le pot en une semaine en variant les plaisirs, tartines à gogo, roulés de volailles etc... Alors voici les tartines du... [Lire la suite]
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22 novembre 2006

Tartines de chèvre aux noix sur leur petite salade

Toutes les semaines depuis plus d'un mois je retrouve des noix dans mon panier de fruits hebdo.Autant vous dire que c'est plus que nous en consommons, donc nous essayons d'en manger assez régulièrement (dans les salades, muffins, feuilletés, tartes etc...) mais il en reste beaucoup. Comme ce sont des noix fraîches nous les faisons sécher à plat pendant une dizaine de jours et ensuite on empile dans des cagettes. On peut tenir un siège !Alors comme souvent un soir de flemme, au menu tartines-salade ! pain de mie aux céréales ou... [Lire la suite]
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04 juillet 2006

Assiette tartine & frittata

Quoi de mieux qu'une assiette légère, pleine de légumes et de saveurs quand il fait chaud !Tout a commencé par l'achat d'un pain de campagne au levain au marché bio, puis par de belles courgettes et de la roquette dans mon panier de légumes hebdomadaire.Alors tout d'abord la frittata aux courgettes : 2 courgettes (1 jaune et 1 verte) 2 oignons frais 4 oeufs sel, poivre, piment d'espelette, ciboulette On fait revenir les courgettes et l'oignon frais dans de l'huile d'olive. Pendant ce temps on bat les oeufs et... [Lire la suite]
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06 avril 2006

Les croque-monsieur de maman

Aïe, aïe, aïe ! Je vais encore me faire taper sur les doigts par mon frère mais je m'aprête à vous révéler le secret des croque-monsieur de ma maman.C'était une tradition, chez mes parents, on mangeait des croque-monsieur le vendredi soir et moi j'étais de corvée beurrage du pain.A l'époque je râlais toujours, aujourd'hui je les fais chez moi et encore une fois c'est une tradition familiale que mon mari a vite adopté. Par contre chez nous c'est quand l'envie nous prend et quand il y a du jambon !Alors au travail : On tartine le... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 19:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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