04 octobre 2013

Tomates confites à l'ail et au thym citron

Ici nous avons encore des tomates mais on arrive à la fin de la saison, mon papa m'en a donné une petite cagette en me disant de les faire cuire car elle étaient un peu farineuses. Je pensais en faire du coulis et puis j'ai préféré préparer des tomates confites, ça donne une touche ensoleillée aux cakes et tartes salées, ça relève un plat de pâtes. Bref une conserve ensoleillée. 1 kg de tomates allongées coupées en deux ou en quatre quand elles sont trop grosses 2 cc de sucre en poudre 2 cc de fleur de sel du thym citron ... [Lire la suite]
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26 juillet 2012

Tarte rustique aux légumes d'été rôtis et au chèvre frais

Mon panier de légumes de l'amap est bien rempli en ce moment, pommes de terre nouvelles, betteraves, carottes, concombres, courgettes, tomates, aubergines, basilic, thym ... Un jour où j'avais un peu de temps et qu'il ne faisait pas trop chaud j'ai tenté une chouette recette inspirée du dernier Saveurs (mais chez Saveurs ils doivent avoir des fours qui ne marchent pas, les temps de cuisson étaient complètement farfelus). Pour les légumes rôtis : 1 courgette 1 aubergine 1 piment doux 2 tomates noires de Crimée thym frais du... [Lire la suite]
07 octobre 2010

Légumes farcis, tant qu'il y en a encore

En ce moment tous les mardis je fais deux gros plats de légumes farcis, parce-que le mardi matin après l'atelier "Lili bouquine" où nous allons lire des livres avec la princesse je vais au marché. Le mardi j'ai le temps et le lendemain il y a amap alors il vaut mieux vider le bcs à légumes et comme la distribution est tardive, surtout les soirs où on a les volailles, en rentrant il faut faire manger la princesse rapidement, son papa est au sport alors j'apprécie qu'il me reste un plat de légumes farcis. Pour deux plats de... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 16:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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