13 janvier 2014

Menu 100% truffes à la Tupina - Bordeaux

Mercredi dernier, j’étais invitée au restaurant La Tupina par Jean-Pierre Xiradakis avec plusieurs copines blogueuses bordelaises. Le thème de la soirée était la truffe, comment la déguster, la conserver ... et découvrir le menu truffes de la Tupina. Nous nous sommes retrouvés à l'épicerie le Comestible pour tout savoir sur la truffe noire du périgord guidés par Delphine Delugin trufficultrice. Elle nous a expliqué son métier, qui est avant tout une passion car la saison de la truffe ne dure que 2 mois... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 11:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

25 février 2009

Quand les merveilles brunchent

Une recette de pancakes appétissants, une idée en l'air et si on faisait un brunch ? et voilà comment on se retrouve autour d'une très jolie table entourée de merveilles merveilleuses.... Un délicieux jus pommes-ananas-carotte-gingembre d'Audrey De délicieuses pommes au four d'Audrey Des gaufres toutes chaudes que l'on recouvre de tranches de pommes et du jus au miel de celles-ci...hum...trop bon ! Et pourtant je n'aime pas les pommes au four habituellement... Des muffins au chèvre, une envie de faire des... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 13:40 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
22 janvier 2007

Quand on a des amis généreux...ça donne une brouillade aux truffes

J'ai invité mes plus chers amis entre Noël et jour de l'an à un petit dîner et mon amie me dit on amène les oeufs de la ferme et une petite truffe. La famille de son compagnon a une ferme dans le lot et ils étaient revenus avec ces jolis cadeaux, aussi ils les ont amené pour qu'on puisse les déguster ensemble.Pour faire simple mais goûteux nous avons fait une brouillade d'oeufs à la truffe.Pour 5 en entrée : 6 oeufs 1 petite truffe brossée beurre toasts Il suffit de battre les oeufs, de faie chauffer du beurre à feu... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 09:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags :