21 mars 2013

Petits gâteaux au chocolat comme des gâteaux au yaourt

Ma princesse a toujours aimé cuisiner, depuis qu'elle est en âge de le faire, ce qu'elle préfère cuisiner est le chocolat. Cela fait peu de temps qu'elle aime manger des gâteaux autres que ceux au chocolat, elle aime vraiment beaucoup le chocolat, même les ganaches puissantes lui plaisent. Quoi de plus simple que le gâteau au yaourt avec un enfant, comme on n'a pas à utiliser de balance, ni rien à faire fondre, ma princesse a juste besoin d'un peu d'aide mais d'ici peu de temps (elle a 4 ans et demi) je n'aurais plus qu'à allumer... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Yaourt à la vanille Bourbon

Je ne vous donne pas souvent de recettes de yaourts pourtant j'en fais toutes les semaines pour ma princesse.Voilà celui qui est devenu notre yaourt fétiche. 1 litre de lait cru entier bio (toutes les semaines en direct de mon AMAP) 1 gousse de vanille Bourbon de l'île de al Réunion (ramenées par mon adorable cousin) 16 cc de sucre blond de canne bio (je ne sais pas si c'est à cause du lait cru mais à moins de 2 cc par yaourt ils sont très acides mais souvent il reste du sucre dans le pichet) 1 yaourt nature entier bio 1 pot de... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Yaourts vanille-crème de marrons

Eh oui ça y est je me suis mis à faire mes yaourts maison, le père noël m'a gâté, j'ai eu une yaourtière.Grâce au livre de Murielle, aux conseils de mes copines et aux blogs je me suis lancée. Pour 8 yaourts vanille-crème de marrons 1 litre de lait bio demi-écrémé 1 yaourt nature bio 1 pot de yaourt de lait écrémé bio en poudre 1 cc de vanille en poudre 8 cc de sucre 8 cc (bien bombées) de crème de marrons Faire bouillir le lait avec la vanille et le sucre.Laisser refroidir.Puis mélanger le lait avec le yaourt... [Lire la suite]
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10 juillet 2007

Verrine fruitée, yahourtée et biscuitée

Rien de mieux pour finir un repas léger qu'un dessert gourmand et vite fait. 1 yahourt nature bio sucré au sucre roux bio 2 abricots 1 pêche 10 fraises 4 sablés bretons style roudor Coupez les fruits en dés après les avoir lavé.Ecraser les biscuits grossièrement au pilon.Sucrer le yahourt.Il ne reste plus qu'à assembler. Une couche de biscuits, les fruits, la yahourt et on termine par des biscuits. Vite fait et aussi vite mangé.
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26 juin 2007

Smoothie abricot-pêche

Un délice pour finir un repas léger ou alors pour un brunch ou même un goûter ! Pour  grands verres : 2 abricots dénoyautés 1 pêche blanche dénoyautée rincée mais non pelée 2 yahourts à la grecque 1 cs de sirop d'agave Mettre le tout dans le mixeur et appuyez sur le bouton. Goûtez et sucrez au sirop d'agave ou tout autre sucre liquide (miel, sirop de canne...).Remixez avec quelques glaçons ou pas et enfin servez. Une recette (si on peut appeler ça comme ça) d'une simplicité déconcertante et d'une volupté... [Lire la suite]
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14 juin 2007

Glace express à la framboise ou comment lutter contre la chaleur

Grâce à Cess j'ai fait une trouvaille qui va m'accompagner tout l'été.Faire une glace minute c'est un jeu d'enfant, j'ai un peu adapté la recette de Cess en fonction du contenu de mes placards et de mon frigo. Pour deux ou trois gourmands : 1 briquette de lait concentré non sucré demi-écrémé 1 cuillère à soupe de faisselle (ou fromage blanc) 3 cs de yahourt (pour moi fermier nature écrémé) 2 cs de sirop d'agave framboises congelées (la moitié du blender) Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le blender et... [Lire la suite]
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15 mai 2007

Mousse siphonnée toute rose

L'heure a sonné de sortir mon siphon de son carton, et oui Cess s'est gentiment moquée de moi alors j'ai relevé le défi accompagnée pour cela de mon cher et tendre qui me tannait depuis qu'il avait acheté de la crème fleurette de "Quand c'est qu'on fait de la chantilly ???"Alors pour fêter un de mes fruits préférés dont la saison bat son plein, nous nous sommes lancées dans la mousse aux fraises ! On allait quand même pas manger notre mousse de fraises toute seule. Alors j'ai écrasé 4 biscuits roses de Reims, puis versé... [Lire la suite]
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09 mai 2007

Fraîcheur de fraises pour une chaîne rose

Voici ma contribution à la chaîne rose de Réquia pour soutenir le blog de Sophie dont la définition est "Cet Espace de libre échange est dédié aux personnes sensibles à la valorisation de la féminité face au cancer du sein.Et ceci que vous soyez touchés directement ou dans votre entourage." Je vous avais dit que j'allais m'approprier les recettes dèjà testées du livre de Cléa, Agar Agar. Voici la première, inspirée de Fraîcheur citron au yahourt de brebis, voici ma fraîcheur de fraises. 1 yahourt au lait de brebis ... [Lire la suite]
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