04 avril 2013

Carpaccio de saint-jacques à la vanille pour fêter mon anniversaire

Et oui ce matin je me suis réveillée avec un an de plus, alors pour fêter ça je partage avec vous une variation autour du carpaccio de saint-jacques qui a été très apprécié par ceux qui l'ont goûté. C'est très simple, très frais, parfait pour un apéritif un peu festif. Pour 8 cuillères : 4 noix de saint-jacques Huile d'olive gousse de vanille fleur de sel au caviar (la marque Sturia me l'avait fait parvenir pour les fêtes de fin d'année et j'adore m'en servir, c'est la petite touche qui fait la différence) Si vos noix de... [Lire la suite]