14 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 14 : pain au levain lait d'amandes et cranberries

Aujourd'hui une recette de pain pour accompagner votre repas du réveillon de Noël ou pour le brunch ou le petit-déjeuner du jour de Noël. Recette : 400 g de farine de blé T80 bio 100 g de farine d'épeautre complet bio 170 g de levain mûr 330 g de lait d'amandes bio 50 g de cranberries séchées H : Dans une grande bassine en plastique, mettre les farines en les mélangeant, faire un puits, mettre le levain et recouvrir de farine. Faire fondre le sel dans l'eau, ajouter les zestes et rajouter au mélange précédent.Mélanger... [Lire la suite]

07 décembre 2012

☆ Calendrier de l'avent : 1 surprise par jour ☆ Jour 7 : Vodka cranberry et clémentine

Tous les ans je prépare des liqueurs pour mes paniers gourmands, l'année dernière j'avais préparé de la vodka-cranberry et du limoncello, cette année ce sera la même chose sauf que j'ai décidé que la clémentine, fruit de saison s'il en est ferait partie du voyage aussi. 1 l de vodka 150 g de cranberries séchées zestes de 5 clémentines Versez le tout dans un pot avec une ouverture assez grande pour que les cranberries puissent sortir même repues de vodka ... Laissez macérer 15 jours à l'abri de la lumière. AU bout de 15... [Lire la suite]
21 novembre 2012

Thanksgiving c'est aujourd'hui : Taboulé de quinoa aux cranberries, avocat et betterave

Les cranberries, cette jolie petite baie américaine et canadienne (appelée canneberge au Québec), se trouve facilement séchée mais fraîche c'est très compliqué. Aussi quand Jennifer (C'est dit C'est écrit) m'a proposé de m'en envoyer à l'occasion de Thanskgiving j'ai sauté sur l'occasion. Voici unedélicieuse salade avec des cranberries séchées et fraîches, pour ne rien gâcher elle est très jolie. Pour 4 personnes : 150 g de quinoa 1 avocat et 1/2 citron 2 petites betteraves jaune et rouge 3 cs de cranberries séchées 1... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 14:37 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
08 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 8 : Tablette de chocolat noir aux cranberries

Aujourd'hui en ce huitième jour de l'avent, je vous propose de faire une tablette de chocolat. Il n'y a rien de vraiment sorcier à cette recette, il faut juste si vous voulez que votre chocolat soit brillant et ne fonde pas dans les doigts tempérer le chocolat et utiliser du chocolat de couverture. Tout d'abord qu'est-ce-que du chocolat de couverture, c'est un chocolat qui contient plus de beurre de cacao et moins de sucre que les autres chocolats. Je vous indiquerai en fin d'article où le trouver. Le chocolat de couverture il... [Lire la suite]
03 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 3 : Vodka aux cranberries

Aujourd'hui pour le troisième jour de notre calendrier gourmand consacré aux cadeaux gourmands ce sera une liqueur. L'année dernière j'avais fait de la vodka aux carambars, cela avait beaucoup plu, cette année j'ai eu la chance de trouver des cranberries moelleuses divines du coup ce sera vodka aux cranberries. Rien de plus simple : 1 litre de Vodka (dans le milieu de gamme) 250 g de cranberries moelleuses  (ce sont des fruits séchés pour ceux qui demandent) On mélange tous les jours pendant 3 semaines et on entrepose... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 15:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 septembre 2011

Cranberry's cookie

Il y a peu j'étais invitée à un charmant goûter chez une amie pour découvrir en chair et en os son joli bébé. Je ne pouvais pas arriver les mains vides et quand on est un jeune maman on adore que nos copines nous amène des petites gourmandises. Alors ce fût des cookies aux cranberries. Pour une vingtaine de cookies 60 g de beurre demi-sel bio ramolli 50 g de purée d'amandes blanches bio (j'en avais plus assez, alors j'ai fait moitié amandes-moitié sésame) 130 g de sucre roux de canne bio 1 oeuf bio 120 g de farine T80 bio ... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 11:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 octobre 2010

Granola pour maman gourmande et stressée

Le matin même si je ne travaille pas c'est toujours un peu la course, il faut réveiller la princesse, lui donner ses médicaments, la faire manger (quand elle veut bien car en ce moment c'est niet), lancer la machine à laver, mettre le linge à sécher, préparer le repas de midi, préparer la princesse et moi-même. Et deux fois par semaines on a des activités ou rendez-vous à 10h00, quand on sait que la princesse se réveille rarement avant neuf heures, je vous assure que le temps nous est compté. Alors le petit déjeuner est un repas que... [Lire la suite]