17 septembre 2012

Gaspacho de concombre à la menthe et au lait de coco

Les derniers concombres prennent place dans mon panier de légumes bio de l'amap, une envie de fraîcheur, oui dans le sud-ouest on a encore des journées très chaudes, une briquette de lait de coco achetée la veille, un peu de menthe du jardin et l'idée de ce gaspacho est arrivée. 1 concombre bio épluché et coupé en gros dés 1 branche de menthe du jardin 15 cl de lait de coco bio 1 grosse pincée de piment d'espelette sel Epluchez (je n'aime pas le goût de la peau du concombre, je la trouve amère) et on coupe en gros dés le... [Lire la suite]
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22 juin 2011

Buffet apéritif estival

Voici un petit buffet apéritif concocté il y a peu.   Un gaspacho tomates-piquillos J'en avais fait une super version il y a deux ans mais là j'ai choisi celle-ci car elle utilise du jus de tomates et ce n'était pas encore la saison des tomates. Panier de crudités Concombre, tomates cerises, poivrons, carottes, céleris branche, endives, radis accompagné de 3 sauces, aïoli, cocktail et fromage blanc-ciboulette.   Rouleaux de printemps La recette de ma belle-soeur, qui avaient tant plu au pique-nique des... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 15:21 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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