03 décembre 2014

Rouleaux de printemps veggie - avocat/mâche/carotte/clémentine -

  J'aime beaucoup les rouleaux de printemps, il y a d'ailleurs plein de recettes sur ce blog, et comme je cherche des idées de recettes originales et légères pour l'apéritif de Noël j'ai testé cette recette de rouleaux veggies. Comme je me suis régalée j'ai décidé de partager cette recette avec vous et elle figurera sûrement au menu de notre apéritif de Noël.   Pour 8 rouleaux (n'hésitez pas à augmenter les quantités) : 8 galettes de riz 1 nid de vermicelles de riz fins 1 carotte 1/2 avocat 2 grosses... [Lire la suite]

29 juin 2012

Bo bun ou la meilleure salade repas au monde

Il y a peu avec Joëlle et Véro nous avons eu la chance d'apprendre à cuisiner le bo bun. Quand nous avons appris à cuisiner thaï, Moo nous a dit que sa maman était vietnamienne et en parlant cuisine viet j'ai dit que le bo bun était un de mes plats vietnamiens préférés. Dans la conversation j'ai osé dire que j'aimais bien manger un bo bun dans un restaurant bordelais et elle a été outrée que je puisse l'apprécier alors qu'il n'est pas servi avec un assaisonnement digne de ce nom, la sauce c'est ce qui fait tout nous a t'elle dit... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

Mon bo bun

J'ai découvert ce plat il y a quelques années dans un restaurant vietnamien où je mangeais souvent le midi car il était situé tout près de mon boulot. Malheureusement ce resto a fermé pourtant il y avait une belle clientèle d'habitués le midi, tout était fait maison ... je me rappelle y avoir mangé mon premier phô, mes premiers banh cuon, mes premières boules coco nappées de caramel, de lait de coco et de cacahuètes...enfin au moins j'y aurais découvert cette cuisine très parfumée... Revenons à nos moutons, le Bo bun ce fût une... [Lire la suite]