04 avril 2007

Apéritif dînatoire : variations autour de la mangue, l'avocat, le saumon et la pomme

Une envie de grignoter de bonnes petites choses bien fraîches et colorées ?

Alors voici le programme :

  • Salsa mangue-avocat

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Tout simplement dés de mangue et d'avocat, fleur de sel au piment d'espelette et citron vert, pour les quantités ça dépend du nombre de cuillères (pour 3 cuillères chinoises, 1/4 de mangue, 1/2 avocat).

  • Barquettes d'endives guacamolées au saumon

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Feuilles d'endives lavées, avovat écrasé avec piment d'espelette, citron vert et gingembre, lamelles de saumon.

  • Les mêmes accompagnées de leurs crudités croquantes

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Avec des batonnets de carottes et de petits concombres libanais et leur sauce moitié crème légère-moitié yahourt, ciboulette et citron vert.

  • Pommes granny ensaumonnées, tartare pommes-mangue-saumon

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Des lamelles de pommes citronnées et entourées de saumon fumé et tartare saumon fumé, des de granny et de mangue arrosées de citron vert et de tabasco, saupoudrées de ciboulette !

Un joli apéritif pour une non occasion où nous nous sommes régalés mais si je le publie là, maintenant c'est que... aujourd'hui je passe un cap, et oui je saute de dizaine, je passe de 2 à 3...bon ok trêve de chichi j'ai 30 ans aujourd'hui !

Alors bon apéro à tous !

Posté par bergeou à 09:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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Commentaires sur Apéritif dînatoire : variations autour de la mangue, l'avocat, le saumon et la pomme

    Bien jolies variations toutes en fraîcheur.

    Posté par mamina, 04 avril 2007 à 09:35 | | Répondre
  • Joyeux Anniversaire! c'est toujours un grand moment quand on change de dizaine!
    Ces petites mises en bouche sont toutes très sympas!

    Posté par chantal33, 04 avril 2007 à 09:39 | | Répondre
  • Alors je te souhaite un joyeux anniversaire!!
    audrey

    Posté par Mets aventures, 04 avril 2007 à 09:44 | | Répondre
  • très bon anniversaire!
    je t'embrasse et merci de nous régaler avec tes verrines!

    Posté par anne, 04 avril 2007 à 10:02 | | Répondre
  • Très bon anniversaire!!
    Moi aussi j'ai passé ce cap il y a quelques mois...
    Et si on refaisait ton petit apéro bien sympa pour fêter ça ensemble?!! A nous deux, ça nous fait 60 ans, gloups :-S... lol!!

    Posté par Véro, 04 avril 2007 à 10:17 | | Répondre
  • Me semblait bien que je n'étais pas venu depuis un bon moment, merci bloglines....aie aie aie..bon bon je vais rattraper mon retard !!! Pas de temps à perdre

    Amitiés
    Claude

    Posté par Claude-Olivier, 04 avril 2007 à 10:17 | | Répondre
  • Bon anniversaire, et bienvenue chez les nouveaux trentenaires. Restons zen, après tout, le pire reste à venir ;op

    J'ai une préférence pour les deux dernières suggestions, le tartare relevé et la pomme au saumon... je note, je note...

    Posté par Grand chef, 04 avril 2007 à 10:22 | | Répondre
  • très appétissant tous ça!

    Posté par leonine19, 04 avril 2007 à 10:34 | | Répondre
  • bon anniversaire bergeou
    tes mises en bouche sont très appétissantes

    Posté par kashyle, 04 avril 2007 à 10:47 | | Répondre
  • Joyeux anniversaire, Bergeou! Passe une excellente journée.
    De bien bonnes idées apéritives.

    Posté par menus propos, 04 avril 2007 à 10:55 | | Répondre
  • Bon anniversaire jeune fille, profite bien de ce moment!
    Et merci pour cet apero frais et sain, je note moi aussi toutes ces idees parfumees.

    Posté par Gracianne, 04 avril 2007 à 12:18 | | Répondre
  • très jolies ces couleurs printanières !

    Posté par Mamounette, 04 avril 2007 à 12:21 | | Répondre
  • encore une recette que vais adorer, je te fais un petit coucou demain avec ta recette de verrine fraîcheur, bises.D'ailleur si tu as regardé mon billet d'hier, tu as pu la reconnaître mais en mini salade

    Posté par tatyval, 04 avril 2007 à 12:23 | | Répondre
  • que de bonnes choses pour cet apéritf
    j'aime beaucoup tous ces jolis mélanges
    bon anniversaire et bonne journée

    Posté par mounet47, 04 avril 2007 à 13:00 | | Répondre
  • merci ,merci ,je note tout....miam

    Posté par Colette Cayenne, 04 avril 2007 à 13:13 | | Répondre
  • Joyeux anniversaire!

    Posté par mayacook, 04 avril 2007 à 13:29 | | Répondre
  • Bon, ben, je passe ce soir pour l'apéro!

    Posté par Elvira, 04 avril 2007 à 13:34 | | Répondre
  • il me plait ce petit apéro dinatoire plein de fraîcheur ! Et un joyeux anniversaire alors !!

    Posté par Thalianessa, 04 avril 2007 à 17:49 | | Répondre
  • un très joyeux anniversaire, j'espère que tu supportes le changement de dizaine
    tes petites bouchées sucrées salées me vont à ravir....

    Posté par Mirabelle, 04 avril 2007 à 22:53 | | Répondre
  • Joyeux anniversaire Bergeou...
    que de bonnes choses
    bises

    Posté par nuage de lait, 04 avril 2007 à 23:40 | | Répondre
  • Bon anniversaire belle dame! C'est un joli petit dîner que tu nous as présenté, merci!

    Posté par Miss Diane, 05 avril 2007 à 05:27 | | Répondre
  • joyeux anniversaire moi aussi c'est la même dizaine bientôt snif ;o)

    Posté par shinobi, 05 avril 2007 à 07:37 | | Répondre
  • Je te souhaite un très joyeux anniversaire.
    30 ans , c'est encore bien jeune !
    Beaucoup de jolies et bonnes choses que tu nous présente là! C'est vraiment sympa

    Posté par domie, 05 avril 2007 à 08:11 | | Répondre
  • Bon anniversaire Bergeou !!! Et quel superbe apéritif ! Miam, des idées sympas !

    Posté par Charline, 05 avril 2007 à 10:55 | | Répondre
  • Joyeux anniversaire !
    Cette petite variation apéritive est très sympa !

    Posté par Sylvie, 05 avril 2007 à 12:27 | | Répondre
  • Happy birthday! J'aime tes variations

    Posté par Moussetic, 05 avril 2007 à 14:03 | | Répondre
  • Plein d'idees tres fraiche pour des mises en bouche sympa

    Posté par Edith26, 06 avril 2007 à 16:07 | | Répondre
  • AAAAlors ça mon ptit candide cé pô d'la merdeuuu

    âpéro ô apéro
    tu nous rassembles
    pour mieux converser des conneries sans sens
    mais bon on aime ça
    surtout oui surtout autour de spécialités
    si fraiches si bonnes qu'on en reste muet
    laissant notre palais seul maitre
    j en reste sans mot
    J'aaaaaadôre regarder manger les gens
    et je les refait souvent...
    @+ matéo le corsaire corsé

    Posté par mateo, 08 avril 2007 à 18:17 | | Répondre
  • Joyeux anniversaire avec un peu de retard...!! un ptit apéro comme celui là....c'est un vrai régal, de saveurs, de couleurs, d'exotisme, de légereté !! J'adore !!

    Posté par thymatom, 09 avril 2007 à 09:54 | | Répondre
  • j'aime beaucoup les barquettes!

    Posté par mimosa, 10 avril 2007 à 23:12 | | Répondre
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