04 mars 2011

Blini et rillettes de saumon ricotta-citron-sésame noir

Depuis que mon levain est entré dans ma vie je suis très attentive à toutes les recettes autres que du pain qui utilisent du levain. Et s'il y a une recette qui est entrée dans ma cuisine et qui n'en est jamais ressortie c'est la recette des crumpets de Clotilde. Je me sers de cette recette pour faire des blini qui sont très aérés et d'une simplicité enfantine. Et surtout la pâte se prépare en deux coups de cuillère à pot et ça c'est une arme redoutable pour les apéros improvisés. Au début je les faisais toujours nature mais... [Lire la suite]
Posté par bergeou à 12:26 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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