07 décembre 2011

☆ Calendrier de l'avent : 1 cadeau gourmand par jour ☆ Jour 7 : Magret séché au piment d'espelette

Aujourd'hui ce sera salé et pimenté, tous les ans je fais des magrets séchés, c'est un délice, très facile à faire et ça plaît à tous les coups. Très souvent les gens n'en reviennent pas que vous avez fait ça dans votre frigo. 2 magrets 1 kg de gros sel gris de Guérande piment d'espelette Prendre un grand tupperware rectangulaire, mettre 500 g de gros sel au fond, les 2 magrets et recouvrir des 500 g de gros sel restant. Fermer avec un couvercle et laisser 24 heures au réfrigérateur. Au bout de 24 heures, otez le sel avec... [Lire la suite]